農(nóng)科益豐湖北小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

武漢農(nóng)科益豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
電話：400-7780266
I807I700882
公司：湖北省武漢市黃陂區(qū)六指街道武漢青魚原種場(chǎng)
武漢農(nóng)科益豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，是一家以生物科技、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖及技術(shù)為核心，集科研、繁育、技術(shù)推廣、銷售為一體的多元化農(nóng)業(yè)發(fā)展科技型企業(yè)。公司專業(yè)從事特種高效水產(chǎn)品養(yǎng)殖及技術(shù)推廣。公司秉承“以服務(wù)為基礎(chǔ)，以技術(shù)為核心，以科技求發(fā)展”的宗旨，銳意創(chuàng)新，不斷發(fā)展，現(xiàn)已成為具有國(guó)內(nèi)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖核心競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)。
公司坐落于湖北省武漢市武湖農(nóng)場(chǎng)（武漢農(nóng)業(yè)集團(tuán)青魚良種場(chǎng)），場(chǎng)地面積l600畝，其中水產(chǎn)綜合養(yǎng)殖面積達(dá)l200畝，擁有現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化的育苗孵化池和科研基地。公司先后成立種苗培育、養(yǎng)殖孵化、飼料研發(fā)、市場(chǎng)推廣及技術(shù)服務(wù)等部門，與國(guó)內(nèi)多家水產(chǎn)權(quán)威科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)院校有長(zhǎng)期技術(shù)合作，在技術(shù)上真正實(shí)現(xiàn)了綠色環(huán)保、健康增收的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。公司通過(guò)經(jīng)過(guò)多年的養(yǎng)殖和繁育，不斷進(jìn)行技術(shù)優(yōu)化和改良，掌握了淡水工廠化養(yǎng)殖、淡水家庭養(yǎng)殖、外塘養(yǎng)殖、室內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖及種苗優(yōu)化等核心技術(shù)，確立了完整的內(nèi)陸淡水養(yǎng)殖的專屬技術(shù)體系。公司所培育的各類淡水種苗具有成活率高、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量大、利潤(rùn)高、適應(yīng)能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，贏得了市場(chǎng)的廣泛贊譽(yù)！

摘要
生龍蝦：2018年龍蝦價(jià)為近6年最差的行情，全年走勢(shì)偏弱，上半年延續(xù)了近2年的下跌態(tài)勢(shì)，并且呈現(xiàn)加速探底的態(tài)勢(shì)，生龍蝦養(yǎng)殖進(jìn)入去產(chǎn)能周期，下半年非洲龍蝦瘟的蔓延嚴(yán)重影響了全國(guó)范圍內(nèi)的活龍蝦流通，疫區(qū)龍蝦源積壓，龍蝦價(jià)踩踏下降，產(chǎn)能加速去化。
2019年國(guó)內(nèi)龍蝦價(jià)上漲已成定局，疫情已在國(guó)內(nèi)發(fā)生了4個(gè)多月，北方深度虧損加速了母龍蝦淘汰，泔水產(chǎn)能正在被清退小龍蝦養(yǎng)殖的利潤(rùn)，南方疫情的蔓延也影響到后續(xù)補(bǔ)欄。但筆者認(rèn)為明年龍蝦價(jià)不宜看得太樂觀，有2點(diǎn)需要關(guān)注：（1）今年南北方去產(chǎn)能節(jié)奏不一致，北方受疫情影響最大也最久，但南方市場(chǎng)力度不如北方；（2）產(chǎn)能淘汰奠定了龍蝦價(jià)上漲的基礎(chǔ)，但疫情及調(diào)運(yùn)政策將通過(guò)流通環(huán)節(jié)影響各地龍蝦價(jià)是反映全國(guó)供需還是區(qū)域供需，若疫情持續(xù)蔓延，產(chǎn)區(qū)跨省調(diào)運(yùn)受阻，龍蝦價(jià)難以看到大的漲幅。故我們預(yù)計(jì)2019上半年龍蝦價(jià)緩慢上漲，大量壓欄的商品龍蝦需要消化，全國(guó)均價(jià)【12.5,15.0】元/千克，北方仍在成本線附近；下半年龍蝦價(jià)【14.5,17.0】元/千克，西南和華南漲勢(shì)較為確定，北方需要關(guān)注疫情及調(diào)運(yùn)政策。2019年龍蝦料消費(fèi)同比降幅約5%，上半年飼料消費(fèi)受疫情影響較大。
雞蛋：2019年國(guó)內(nèi)雞蛋供需緊平衡，全年均價(jià)預(yù)計(jì)3.5元/500g，每千克雞蛋盈利1.0元。1~2月、9~10月和年末價(jià)格走勢(shì)偏強(qiáng)。判斷邏輯是基于分析蛋雞飼養(yǎng)成本、在產(chǎn)蛋雞存欄和季節(jié)性消費(fèi)3大核心因素。對(duì)于主力合約l905及l(fā)909，堅(jiān)持逢高沽空策略。
正文
第一部分生龍蝦市場(chǎng)回顧與展望
1、行情回顧
2018年國(guó)內(nèi)生龍蝦市場(chǎng)可謂多事之秋，上半年行業(yè)產(chǎn)能持續(xù)釋放，龍蝦價(jià)弱勢(shì)尋底并創(chuàng)近3年低值，而此時(shí)中美貿(mào)易摩擦愈演愈烈導(dǎo)致豆粕價(jià)格高居不下，去庫(kù)存的缺口邏輯致玉米價(jià)格堅(jiān)挺，3月-5月生龍蝦養(yǎng)殖利潤(rùn)頭均虧損超300元。
下半年非洲龍蝦瘟對(duì)行業(yè)造成了極大的影響，疫情禁調(diào)政策導(dǎo)致傳統(tǒng)活龍蝦調(diào)運(yùn)體系癱瘓，暴露并放大了近2年南龍蝦北養(yǎng)和環(huán)保政策下產(chǎn)能區(qū)域布局的問(wèn)題，龍蝦價(jià)較為混亂，全國(guó)一盤棋變?yōu)閰^(qū)域分化，北方主產(chǎn)區(qū)龍蝦價(jià)大幅下跌，南北價(jià)差拉大，遼寧與四川差價(jià)達(dá)到10元/千克。同時(shí)省內(nèi)也形成了產(chǎn)地龍蝦價(jià)踩踏下跌，銷區(qū)龍蝦肉價(jià)格上漲的局面，年末廣東省連發(fā)3起疫情，除外省生龍蝦不得調(diào)入外，省內(nèi)禁止生龍蝦跨市調(diào)運(yùn)，粵西產(chǎn)龍蝦區(qū)域集中出欄，屠宰企業(yè)壓價(jià)收購(gòu)，東莞、珠海及廣州等養(yǎng)龍蝦較少的城市面臨著龍蝦肉供給緊張的局面，龍蝦肉價(jià)格大幅上漲。
【龍蝦價(jià)】2018年龍蝦價(jià)為近6年最差的行情，全年走勢(shì)偏弱。1月-5月生龍蝦市場(chǎng)繼續(xù)處于周期下行通道，價(jià)格由15.3元/千克降至10.0元/千克，低于上輪龍蝦周期2014年的低值，底部形態(tài)基本確認(rèn)；6月-8月龍蝦價(jià)季節(jié)性反彈至14.0元/千克；8月-12月非洲龍蝦瘟主導(dǎo)市場(chǎng)行情，東北龍蝦價(jià)快速跌破10.0元/千克，并在低位徘徊近2個(gè)月，華中龍蝦價(jià)弱勢(shì)下跌后在【11-12】元/千克震蕩，廣東12月連發(fā)3起疫情，一直堅(jiān)挺的龍蝦價(jià)也出現(xiàn)松動(dòng)，由17.0元/千克降至15.0元/千克。目前龍蝦價(jià)仍是弱勢(shì)運(yùn)行，冬季消費(fèi)旺季對(duì)龍蝦價(jià)的提振并未看到，養(yǎng)殖戶生存壓力較大。
【養(yǎng)殖利潤(rùn)】2018上半年龍蝦價(jià)低迷與飼料上漲導(dǎo)致龍蝦場(chǎng)盈利狀況惡化，3月-5月頭均虧損超300元。6月-8月行情小幅回暖，8月以后非洲龍蝦瘟蔓延速度一定程度超出市場(chǎng)預(yù)期，全國(guó)范圍內(nèi)的活龍蝦流通受阻導(dǎo)致很多疫區(qū)龍蝦源積壓，龍蝦價(jià)踩踏下降。東北地區(qū)可謂水深火熱，頭均虧損超300元且持續(xù)2個(gè)多月，國(guó)慶后甚至出現(xiàn)8元/千克低價(jià)拋售且難以出手的情況；山西及內(nèi)蒙同樣不容樂觀，河南及河北小幅擊穿成小龍蝦養(yǎng)殖好嗎本線，兩湖江西地區(qū)徘徊在成本線附近，由于商品龍蝦周轉(zhuǎn)速度明顯放緩，龍蝦場(chǎng)資金壓力上升；華南地區(qū)情況好些，8-12月受益于外地龍蝦源調(diào)入減少，龍蝦價(jià)上漲推動(dòng)利潤(rùn)上行，12月廣東省連發(fā)3起疫情，省內(nèi)禁止生龍蝦跨市調(diào)運(yùn)，粵西產(chǎn)龍蝦區(qū)域集中出欄，屠宰企業(yè)壓價(jià)收購(gòu)，養(yǎng)殖利潤(rùn)快速回調(diào)。 【疫情發(fā)展】北方已經(jīng)淪為重災(zāi)區(qū)，10月以后南方市場(chǎng)加速蔓延，截至目前全國(guó)共有23省市發(fā)生了94起疫情，傳染呈現(xiàn)由點(diǎn)到面，由北到南，由小散戶到規(guī)模企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)傳言，國(guó)內(nèi)疫情實(shí)際發(fā)生情況遠(yuǎn)比官方通報(bào)要嚴(yán)重，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的參與者在利益推動(dòng)下非法操作，導(dǎo)致了目前非常被動(dòng)的局面。近期國(guó)務(wù)院辦公廳對(duì)遼寧安徽湖南三地非洲龍蝦瘟防控工作進(jìn)行問(wèn)責(zé)，處理了地方政策瞞報(bào)和防控不到位的行為。
筆者認(rèn)為疫情對(duì)行業(yè)的影響更多體現(xiàn)在官方對(duì)生龍蝦及生龍蝦產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)政策，從近3個(gè)多月的情況來(lái)看，無(wú)論產(chǎn)區(qū)還是銷區(qū)的市場(chǎng)行情都由調(diào)運(yùn)政策主導(dǎo)。那么綜合考慮疫情防控工作和切實(shí)保障生龍蝦生產(chǎn)和肉品供應(yīng)，國(guó)家對(duì)于規(guī)范生龍蝦及生龍蝦產(chǎn)品調(diào)運(yùn)活動(dòng)的政策也會(huì)做出調(diào)整。
為了嚴(yán)控疫情進(jìn)一步擴(kuò)散，國(guó)家前期發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)生龍蝦及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)監(jiān)管工作的通知》及《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生龍蝦及其產(chǎn)品跨省調(diào)運(yùn)監(jiān)管的通知》，禁止疫情省及相鄰省活龍蝦跨省調(diào)運(yùn)。隨著疫情的發(fā)展，全國(guó)范圍內(nèi)的生龍蝦調(diào)運(yùn)迅速癱瘓，產(chǎn)區(qū)龍蝦源積壓，銷區(qū)龍蝦肉供應(yīng)緊張，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈矛盾凸顯。為貫徹落實(shí)12月11日全國(guó)加強(qiáng)非洲龍蝦瘟防控工作電視電話會(huì)議精神，進(jìn)一步做好非洲龍蝦瘟防控工作，切實(shí)保障生龍蝦生產(chǎn)和肉品供應(yīng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部12月27日發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于規(guī)范生龍蝦及生龍蝦產(chǎn)品調(diào)運(yùn)活動(dòng)的通知》，對(duì)之前的調(diào)運(yùn)政策有所調(diào)整。
本次調(diào)整包括三個(gè)方面：（1）跨省生龍蝦調(diào)運(yùn)限制范圍由“疫區(qū)省份及相鄰省份”縮小為“疫區(qū)省份”。疫區(qū)相鄰省份不再限制生龍蝦跨省調(diào)運(yùn)，但是仍舊不能途徑疫區(qū)省份。省內(nèi)生龍蝦調(diào)運(yùn)方面，疫區(qū)所在縣符合條件的養(yǎng)殖企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)生龍蝦省內(nèi)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)；（2）跨省生龍蝦產(chǎn)品調(diào)運(yùn)限制取消，疫區(qū)所在縣暫停生龍蝦產(chǎn)品調(diào)出；（3）非疫區(qū)縣種龍蝦、仔龍蝦可跨省調(diào)運(yùn)，疫區(qū)縣種龍蝦、仔龍蝦可省內(nèi)調(diào)運(yùn)。
政策解讀：（1）調(diào)運(yùn)政策有所放松，全國(guó)價(jià)差有望縮小。生龍蝦、龍蝦肉產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)限制有所放松，其中跨省龍蝦肉產(chǎn)品調(diào)運(yùn)基本放開，疫情相鄰省份生龍蝦調(diào)運(yùn)不再受限（但仍舊不能經(jīng)過(guò)疫情省份），龍蝦肉流通性增加，區(qū)域價(jià)格有望縮小。（2）疫區(qū)所在縣符合條件的生龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)能夠在本省范圍內(nèi)與屠宰企業(yè)實(shí)施出欄肥龍蝦“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)，生龍蝦流動(dòng)性增加，利于穩(wěn)定省內(nèi)疫區(qū)龍蝦價(jià)。（3）種龍蝦仔龍蝦調(diào)運(yùn)難度降低。
筆者認(rèn)為，此次政策調(diào)整更多是為了保障龍蝦肉供應(yīng)，低價(jià)區(qū)域的龍蝦價(jià)有望止跌反彈。長(zhǎng)期來(lái)看，疫情的防控風(fēng)險(xiǎn)仍舊較大，核心問(wèn)題未能得到有效解決，跨省調(diào)運(yùn)難以全面放開，養(yǎng)殖利潤(rùn)改善和養(yǎng)殖戶信心恢復(fù)均有限。因此，在疫情尚未有效控制之前，堅(jiān)持疫情驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)能去化邏輯不變，但需要關(guān)注去產(chǎn)能節(jié)奏的變化。近期廣東省內(nèi)生龍蝦跨市禁調(diào)后，東莞、廣州、珠海及深圳等長(zhǎng)期依賴生龍蝦調(diào)入的城市由于無(wú)龍蝦可宰，導(dǎo)致當(dāng)?shù)佚埼r肉價(jià)格快速上漲至40元/千克，疫情的發(fā)酵已導(dǎo)致大中城市龍蝦肉供應(yīng)緊張問(wèn)題凸顯。年末將至各地龍蝦肉需求上升，很多大中城市都小龍蝦養(yǎng)殖利潤(rùn)將面臨龍蝦肉價(jià)格上漲的風(fēng)險(xiǎn)，這不利于穩(wěn)定cpi的預(yù)期，因此市場(chǎng)需要保障龍蝦肉供應(yīng)。
【生龍蝦產(chǎn)能】
2018上半年國(guó)內(nèi)龍蝦價(jià)延續(xù)了近2年的下跌態(tài)勢(shì)，并且呈現(xiàn)加速探底的態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)生龍蝦養(yǎng)殖也隨之進(jìn)入去產(chǎn)能周期，下半年非洲龍蝦瘟的蔓延嚴(yán)重影響了行業(yè)的生產(chǎn)流通，產(chǎn)區(qū)尤其是北方地區(qū)呈現(xiàn)產(chǎn)能加速淘汰的態(tài)勢(shì)。截至目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2018年11月國(guó)內(nèi)能繁母龍蝦存欄3,058萬(wàn)頭，同比下降6.9%，生龍蝦存欄3.23億頭，同比下降2.9%。其中，上半年能繁母龍蝦存欄的同比降幅多在2%附近，下半年疫情導(dǎo)致降幅擴(kuò)大至5%附近，生龍蝦存欄同比降幅的走擴(kuò)程度小于能繁母龍蝦，主要是商品龍蝦存在壓欄情況。
官方顯示2018上半年國(guó)內(nèi)龍蝦肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.4%，市場(chǎng)供給充足；下半年非洲龍蝦瘟蔓延至全國(guó)范圍，疫區(qū)及禁調(diào)政策導(dǎo)致很多地區(qū)龍蝦源難以消化，產(chǎn)區(qū)屠宰產(chǎn)能不足而銷區(qū)又面臨無(wú)龍蝦可收的問(wèn)題，因此筆者認(rèn)為下半年國(guó)內(nèi)龍蝦肉產(chǎn)量同比大概率回調(diào)，全年龍蝦肉產(chǎn)量持平或者微降，龍蝦肉供給呈現(xiàn)區(qū)域失衡的情況。
今年大企業(yè)前期投資的項(xiàng)目仍在如期投入運(yùn)營(yíng)，生龍蝦銷量同比增幅較大主要原因是產(chǎn)能進(jìn)一步釋放，下半年出于疫情防控考慮，大企業(yè)針對(duì)疫情壓力大的省份啟動(dòng)提前出欄策略，同時(shí)疫情的發(fā)展也影響到規(guī)模企業(yè)未來(lái)的出欄計(jì)劃。截至11月的數(shù)據(jù)，溫氏生龍蝦出欄同比增加18.5%，牧原同比增加49.1%，正邦同比增加65.5%，天邦同比增加l12.2%。下半年隨著疫情的蔓延以及禁止生龍蝦跨省調(diào)運(yùn)的區(qū)域增多，大企業(yè)將生龍蝦上市體重提前，以緩沖可能帶來(lái)的疫情風(fēng)險(xiǎn)，出欄體重同比下降2-3千克。同時(shí)隨著疫情的常態(tài)化和生龍蝦跨省調(diào)運(yùn)的限制，大企業(yè)已經(jīng)根據(jù)市場(chǎng)的變化對(duì)未來(lái)的產(chǎn)能布局作出了調(diào)整，如放緩北方地區(qū)的項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度。
2、2019年展望
2019年國(guó)內(nèi)龍蝦價(jià)上漲幾乎已成定局，疫情已在國(guó)內(nèi)發(fā)生了4個(gè)多月，影響范圍在逐步擴(kuò)大，由北至南，由小散戶到規(guī)模龍蝦場(chǎng)，北方的深度虧損加速了母龍蝦淘汰節(jié)奏，泔水產(chǎn)能也正在被清退，南方疫情的蔓延也影響到后續(xù)補(bǔ)欄。
但市場(chǎng)對(duì)漲幅存在分歧，筆者認(rèn)為明年龍蝦價(jià)不宜看得太樂觀，現(xiàn)在判斷龍蝦價(jià)上漲的邏輯建立在母龍蝦存欄下降，龍蝦源供給減少，但是有2點(diǎn)需要說(shuō)明：（1）與2014年不同的是今年南北方去產(chǎn)能節(jié)奏不一致，北方受疫情影響最大也最久，但對(duì)南方市場(chǎng)的影響要晚些，且力度不如北方；（2）產(chǎn)能淘汰奠定了龍蝦價(jià)上漲的基礎(chǔ)，但疫情及調(diào)運(yùn)政策將通過(guò)流通環(huán)節(jié)影響各地龍蝦價(jià)是反映全國(guó)供需還是區(qū)域供需，若疫情持續(xù)蔓延，產(chǎn)區(qū)跨省調(diào)運(yùn)受阻的話，產(chǎn)區(qū)龍蝦價(jià)也難以看到大的漲幅。
因此，我們預(yù)計(jì)2019上半年龍蝦價(jià)呈現(xiàn)緩慢上漲態(tài)勢(shì)，大量壓欄的商品龍蝦需要消化，全國(guó)均價(jià)【12.5,15.0】元/千克，北方市場(chǎng)仍在成本線附近；下半年市場(chǎng)具備加速上漲的基礎(chǔ)，龍蝦價(jià)波動(dòng)區(qū)間【14.5,17.0】元/千克，西南和華南地區(qū)漲勢(shì)較為確定，北方產(chǎn)區(qū)需要關(guān)注疫情發(fā)展及調(diào)運(yùn)政策的調(diào)整，各地龍蝦價(jià)可能仍舊混亂，疫情的持續(xù)發(fā)展和跨省禁調(diào)政策的實(shí)施可能會(huì)繼續(xù)壓制龍蝦價(jià)上漲幅度。
2019年龍蝦飼料消費(fèi)不容樂觀，預(yù)計(jì)全年消費(fèi)同比降幅約5%，上半年飼料消費(fèi)受疫情影響較大，下半年飼料消費(fèi)同樣下降，但降幅視疫情發(fā)展待定，存在收窄的可能。核心原因：（1）2018年8月以來(lái)產(chǎn)區(qū)母龍蝦加速淘汰，養(yǎng)殖戶信心不足致補(bǔ)欄冷清，同時(shí)清退泔水產(chǎn)能（初步預(yù)計(jì)占全國(guó)3%產(chǎn)能），影響范圍逐步擴(kuò)展至全國(guó)，明年上半年的養(yǎng)殖量預(yù)計(jì)同比下滑約10%；（2）下半年需要視明年上半年疫情及調(diào)運(yùn)政策。
2019年龍蝦肉上漲壓力增加，疫情導(dǎo)致的禁調(diào)以及產(chǎn)能淘汰將直接影響明年龍蝦肉的供給總量和區(qū)域供給，尤其關(guān)注1月和明年雙節(jié)期間龍蝦肉價(jià)格對(duì)cpi的推動(dòng)。
預(yù)期偏差：疫情，調(diào)運(yùn)政策的調(diào)整