定制槽子糕烤箱,老北京糟子糕加盟電話：l3262103730 槽子糕，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據(jù)清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品4437847995
夏季蛋糕防霉技術,夏季保質期90天不發(fā)霉,不風干部褪色!本技術可針對普通蛋糕,虎皮方糕,紅棗蛋糕,大列吧!有日產(chǎn)2000斤蛋糕的食品廠可供參考!老北京槽子糕全套設備專利產(chǎn)品,最近有不法分子冒充有本廠技術來欺騙學員非法牟利,來學員可先看好是否生產(chǎn),以及蛋糕的質量,產(chǎn)量后在學習!進行規(guī)模比較在學習,以防上當!回復大型蛋糕調速打漿機,可生產(chǎn)20-100斤面粉,自動調速,是生產(chǎn)石家莊杜記蛋糕和天津槽子糕的機械槽子糕全套設備,包括槽子糕打蛋器,槽子糕注糊器,槽子糕烤箱,上門服務安裝,包教包會,成本2.8元,市場批發(fā)5元左右,只需一人操作,保定永興,天津圓夢,東三省,內蒙,都有本廠設備,
槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香?！肚灏揞愨n》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。”
槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，
河北、天津和北京傳統(tǒng)風味糕點。
用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。
《清稗類鈔》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。
從小到大，不知吃過多少回這種老式糕點，
這可是俺老爹的最愛！
吃膩了我的戚風，還是留戀這傳統(tǒng)的味兒，
所以，趕緊準備好模具與食材，
槽子糕做起！?。。?br /> 四個蛋做了兩個連模和4個小杯，
貝印的模子做出來，還挺有瑪?shù)铝盏姆秲海?br /> 頓時讓槽子糕也洋氣起來！

適用于各類大小型食品公司、超市、面包房、速食店、個體戶營業(yè)。

老北京蜂蜜槽子糕，是原來的老式雞蛋糕，用雞蛋、糖、面粉制作而成，綠色食品無添加。河南國鉑食品機械有限公司生產(chǎn)的老式蛋糕機，蜂蜜槽子糕機，蜂蜜槽子糕機，各式各樣的花型模具都是采用特殊的環(huán)保材料制作而成，配套本公司的不同口味蛋糕制作配方。
選擇一個有市場效益、投入小，全自動槽子糕機，盈利快、可持續(xù)發(fā)的項目
市面上的生意五花八門，做什么的都有，自己不知道做什么才好，
河南國鉑食品有限公司生產(chǎn)：老式蛋糕機、蜂蜜槽子糕機，免費提供技術與配方

河南國鉑糧油機械設備有限公司
：新鄉(xiāng)市國家經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)經(jīng)六路南段
電話：l3262103730

食品設備清洗常用方法

被清洗物：分原料和設備兩類。
清洗的頻率
例行清洗：指設備使用后立即進行清洗作業(yè)
缺點：效果不完全，可能留下一些污物蓄積在設備表面
定期清洗：使用活性較高或不同成分的清洗液，施加較強的清洗能量。
清洗的方法
1、手工清洗
優(yōu)點：效果良好，節(jié)省清洗液
缺點：耗費時間，易造成設備表面刮痕。需注意的是，清洗液濃度不可太高，以免傷害操作員。
2、高壓清洗
優(yōu)點：對濾網(wǎng)、設備凸緣和鉆孔物體清洗效果優(yōu)良。
缺點：清洗時會產(chǎn)生氣霧，可能對人體造成不良影響。

如此受歡迎的蜂蜜蛋糕究竟是怎樣“煉成”的呢？

秘密之一：選材

雞蛋，是做蜂蜜蛋糕的主要原料之一。每天，有近10噸的雞蛋將在車間被制作成美味的糕點，而這主要就是供蜂蜜槽子糕使用，逢年過節(jié)，這個數(shù)字將被擴大一倍。驗貨的師傅將在雞蛋進入車間之前進行全面的檢驗：蛋皮的顏色不能過深或者過淺；蛋皮又要光滑、圓潤、干凈。每一箱里，不能有1個帶有裂縫的雞蛋……

而在對蜂蜜要求更是嚴格，要用純蜂蜜，不含蔗糖與水，而且要求無沉淀、無雜質、清香宜人無異味。經(jīng)過層層把關檢測合格后，才能加入到蜂蜜槽子糕中。

秘密之二：用料

在蛋糕上的原料里，你會發(fā)現(xiàn)：沒有一滴水！這蜂蜜槽子糕里的麥芯粉與鮮雞蛋的比例是1:1，用這比例做出的蜂蜜蛋糕味美回甘、口感很好?？僧a(chǎn)量卻有限。

秘密之三：工藝

好原料，好配方，很終還是需要工藝的支持，現(xiàn)在的蜂蜜槽子糕已經(jīng)是以機械設備為主的現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)，質量安全和標準化水平都更加嚴格。機械設備流水線的精準銜接，烤爐溫度與時間的把控，以及冷卻塔的轉速要求有著明確的數(shù)字化標準。

用一句話來說蜂蜜蛋糕的制作其實很簡單，雞蛋、面粉、蜂蜜組成。可在制作的過程中，卻是處處精工細作，精益求精。這樣才能做出色澤棕紅油亮，塊形整齊，口感的純正蜂蜜蛋糕。