利潤(rùn)分析: 魚(yú)豆腐物美價(jià)廉、食用方便、深受大眾消費(fèi)者的喜愛(ài)，具有廣泛的消費(fèi)群體、極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是賓館酒樓火鍋店的上好原料，幾元錢(qián)一斤的魚(yú)豆腐做成魚(yú)豆腐火鍋可以賣到30元至60元以上，以一個(gè)地方五萬(wàn)人中僅有5%的人日食200克計(jì)，每天便可消費(fèi)500公斤，則年需求量可達(dá)30萬(wàn)斤以上，如能聯(lián)系到幾家賓館、酒樓、火鍋店、銷量更是可觀。 一般來(lái)說(shuō)所有的魚(yú)都能制作魚(yú)豆腐，不過(guò)制作魚(yú)豆腐多選用價(jià)格低的魚(yú)種如：白鰱魚(yú)、草魚(yú)、雄魚(yú)凈尾等一斤魚(yú)可以生產(chǎn)3-8斤魚(yú)豆腐，一斤魚(yú)到底生產(chǎn)多少魚(yú)豆腐不是由你我決定，而是由當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平消費(fèi)對(duì)象決定的，單產(chǎn)量越高，成本就越低，市場(chǎng)價(jià)就低一點(diǎn)，單產(chǎn)量越低，口感就更好，市場(chǎng)價(jià)就高目前最高價(jià)已達(dá)12元/斤，深圳的購(gòu)機(jī)戶采用海鮮魚(yú)類生產(chǎn)魚(yú)豆腐，價(jià)格更達(dá)幾十元一斤，據(jù)購(gòu)機(jī)用戶普遍反映一斤魚(yú)生產(chǎn)3.5斤魚(yú)豆腐，市場(chǎng)價(jià)定為6.5元/斤比較好賣（既使按2元/斤銷售也可獲利）現(xiàn)在按一斤魚(yú)生產(chǎn)2斤魚(yú)豆腐計(jì)算（按1斤魚(yú)生產(chǎn)3斤魚(yú)豆腐計(jì)算利潤(rùn)更高）魚(yú)豆腐按最低價(jià)4元/斤批發(fā)，加工一斤魚(yú)可創(chuàng)產(chǎn)值8元，日加工300斤魚(yú)可創(chuàng)產(chǎn)值2400元，其他房租，人員工資，水電等雜費(fèi)合計(jì)約200元. 每天的純利潤(rùn)為2400元－600元－200元=1600元 每月的利潤(rùn)1600元x30=48000元 每年的利潤(rùn)48000元x12月=55萬(wàn)元以上 喜慶節(jié)日各種賓朋宴請(qǐng)用量更大 若壟斷經(jīng)營(yíng)其生產(chǎn)利潤(rùn)將滾雪球般成倍增長(zhǎng).