茶多酚又叫茶單寧或茶靴質(zhì)，屬于多酚類物質(zhì)，是茶葉中的一種主要化學(xué)成分，它占茶葉干物質(zhì)總量的20%一35%。茶多酚是由30多種酚類物質(zhì)組成的復(fù)合體，主要包括兒、黃酮素、花青素和若干酚酸。其中以兒的含量最多，約占多酚類的70%以上。茶多酚的化學(xué)性質(zhì)和單寧酸或單寧(商品)不同，與其他植物中或果實中的單寧也不同，它不會引起不利于腸胃的反應(yīng);它和蛋白質(zhì)雖然也起作用，但不像其他多酚那樣，具有較強(qiáng)的可逆的反應(yīng)。許多國家醫(yī)學(xué)研究證明了茶多酚的功效與作用及其對人體的藥理價值。茶多酚有增強(qiáng)的活性功效茶多酚能增強(qiáng)的活性，能降低的滲透性，提高其對破裂的抵抗性。前蘇聯(lián)和印度的醫(yī)學(xué)專家都曾對大白鼠用減壓法所引起的出血程度進(jìn)行測定。
通過食用檸檬來增加消化系統(tǒng)的酸度，提高了我們從現(xiàn)有飲食中吸收更多鈣的能力。研究表明，脂肪細(xì)胞中的鈣含量增加了近27％。在消化系統(tǒng)中添加酸度也會降低食物中糖的吸收。因此，將額外的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪的可能性較小。最后一個成分是蜂蜜。雖然它很甜，但不像食糖蜂蜜不是空卡路里的來源。它含有重要的礦物質(zhì)和維生素。這些微量營養(yǎng)素，如鐵，核黃素，維生素c，在蜂蜜中幫助我們變得活躍。對于肥胖的人來說，蜂蜜會減少心的發(fā)生幾率。蜂蜜含有22種必需氨基酸，有助于促進(jìn)。蜂蜜檸茶的做法早上喝一杯裝滿蜂蜜檸檬的綠茶，足以開始新的一天。對于裝滿綠茶和蜂蜜檸檬的玻璃杯，你需要一杯裝滿熱水的綠茶；大約2茶匙檸檬汁和一湯匙蜂蜜。將它們在玻璃杯中充分混合并加入溫水。
玫瑰果茶可以幫助你通過刺激更快的消化和增加頻率來做到這一點。作為鎮(zhèn)痛劑在玫瑰果茶葉中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素和黃酮類化合物具有止痛特性，使得此茶有很大的止痛藥。無論是關(guān)節(jié)炎的慢性疼痛還是受傷或扭傷的急性疼痛，和鎮(zhèn)痛特性都可以很快起作用。皮膚護(hù)理許多人喝玫瑰果茶來改善皮膚的外觀，因為這種草藥混合物在自然界中具有收斂性，同時還為最需要它的皮膚區(qū)域提供強(qiáng)大的抗氧化劑。
目前世界各國都在積極開發(fā)已開發(fā)的產(chǎn)品有蒲公英茶、蒲公英根粉、蒲公英花粉、蒲公英飲料、蒲公英酒、蒲公英醬、蒲公英糖果以及提取用于飲料、雌頭、糕點、糖果和用的蒲公英黃色素等。作為食品蒲公英是天然蔬菜可清蒸、炸炒，可制作成各種罐頭、飲料、昔湯和藥酒等進(jìn)人市場，既是營養(yǎng)豐富的蔬菜又是治病的良藥，對未來改善人類食品結(jié)構(gòu)使未來的人類益壽延年將起重大作用。蒲公英茶的功效蒲公英，始載于《唐本草》。謂：“蒲公草，葉似苦芭，花黃，斷有白汁，人皆咳之”孫思邀《千金方》作兔公英，蘇頌《圖經(jīng)本草》作仆公瞿?！侗静菥V目》載蒲公英于菜部，謂：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮并似苦芭。