檸檬草可能具有一些預(yù)防感染的能力。例如，草藥似乎可以降低鵝口瘡的發(fā)病率，鵝口瘡是一種真菌感染，通常會(huì)影響免疫系統(tǒng)較弱的人，例如艾滋病感染者。促進(jìn)口腔健康在許多檸檬草植物原產(chǎn)于該地區(qū)的國(guó)家，人們會(huì)采取檸檬草秸稈并咀嚼它們，以此來(lái)改善牙齒健康并保持口腔清潔。在食品化學(xué)雜志上發(fā)表的研究證實(shí)了這些發(fā)現(xiàn)。作者研究了12種草藥，發(fā)現(xiàn)檸檬草草藥提取物是實(shí)驗(yàn)室樣品中最有效的細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑之一。他們使用可導(dǎo)致口腔蛀牙的細(xì)菌，包括血鏈球菌（Streptococcussanguinis）。緩解疼痛根據(jù)一項(xiàng)研究，檸檬草可能能夠阻止疼痛。這意味著喝檸檬草茶可能有助于防止人感覺(jué)到疼痛。提高紅細(xì)胞水平一個(gè)結(jié)果2015年的研究表明。
茶多酚的其他功效與作用茶多酚可用于食品保鮮防腐，作用，食用安全。茶葉能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì)，這是其他的樹(shù)葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參人其他有機(jī)物(主要是食品)中，能夠延長(zhǎng)貯存期，防止食品褪色，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護(hù)食品各種營(yíng)養(yǎng)成分。其主要用途如下:①用于糕點(diǎn)及乳制品。對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，延長(zhǎng)保鮮期，防止食品褪色，抑制和殺滅細(xì)菌，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，延長(zhǎng)食品的銷(xiāo)售時(shí)間，另外。
蒲公英茶的功效與作用蒲公英是一種新興的茶葉原料，國(guó)內(nèi)外許多公司將它開(kāi)發(fā)成了蒲公英茶。他們把蒲公英的根切片供干或制成粉末，用開(kāi)水沖服，具有咖啡風(fēng)味而不含，同時(shí)比咖啡清淡，因此深受婦女、兒童和老年人的歡迎。這種蒲公英茶富含維生素A、核黃素、硫胺素、抗壞血酸和其他徽量元素，具有提神醒腦和養(yǎng)胃、健胃、解熱、強(qiáng)身的功能。這種飲品最早是拉丁美洲人民發(fā)明的，并已成為了他們的日常飲料。我國(guó)用蒲公英的葉和花加工茶，主要是利用它的保肝養(yǎng)肝、提神醒腦和降低膽固醉的功能。蒲公英是精選優(yōu)質(zhì)蒲公英、金銀花等植物精華，采用專(zhuān)利技術(shù)研制而成。保全了其中天然有益活性成分，富含硒、鈣等微量元素，不含任何興奮成分，不含任何化學(xué)添加劑。
蒲公英花色彩艷麗，高雅別致，芬芳馥郁，生機(jī)勃勃，不僅給人以美的享受，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種氨基酸及維生素，還有豐富的常量元索和元素等人體必不可少的多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有一定的價(jià)值和功能。同時(shí)還可提取價(jià)值昂貴的蒲公英黃色素，廣泛用于食品、等行業(yè)。美國(guó)、日本的研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高在自然界十分罕見(jiàn)，是一種高維營(yíng)養(yǎng)菜。蒲公英食品已開(kāi)始在美國(guó)、日本風(fēng)行?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：它具有“抗、抗感染、抗”的三抗作用，引起了國(guó)際關(guān)注。各國(guó)專(zhuān)家研究認(rèn)為蒲公英是高營(yíng)養(yǎng)蔬菜，并是藥膳食品，吃蒲公英人體的很多，被專(zhuān)家稱(chēng)為“健康天使”。所以它不僅進(jìn)人了農(nóng)村的千家萬(wàn)戶，而且已成為了飯店賓館的美味佳肴，成了價(jià)格昂貴的貨。