?一、【赤蘚糖醇簡(jiǎn)介】
中文名稱：赤蘚糖醇
中文別名：1,2,3,4-丁四醇;內(nèi)消旋-間赤藻糖醇
英文名稱：meso-Erythritol
英文別名：Erythritol; 1,2,3,4-Butanetetrol
CAS號(hào)：149-32-6
分子式：C4H10O4
分子量：122.12
生產(chǎn)用菌株：主要有假絲酵母屬、球擬酵母屬、毛孢子菌屬、三角酵母屬、畢赤酵母屬等，目前以類酵母真菌Moniliella（叢梗孢科）發(fā)酵產(chǎn)物濃度和收率最高，大約可以達(dá)到175g/L，得率70%。
二【赤蘚糖醇性狀】
白色結(jié)晶，微甜，相對(duì)甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過(guò)腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。在結(jié)腸中不致發(fā)酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。
三、【赤蘚糖醇用途】
低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆Α⒈嚎局破?、餐桌糖、軟飲料、糖果等。用于飲料、糖果、糕點(diǎn)，最大使用量3%。赤蘚糖醇廠家|赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家/赤蘚糖醇價(jià)格 歡迎廣大客戶來(lái)電！我們的宗旨：結(jié)交新朋友，不忘老朋友，雙贏是我們追求的目標(biāo)!!量大價(jià)格更優(yōu)惠！鄭州德鑫化工實(shí)業(yè)有限公司 13733814441 0371-66191700