2月16日,養(yǎng)殖戶曾裕鈞跨進雙胞胎飼料化州直銷部,為他的200頭龍蝦買料。店長陳金偉告訴他,漲價了,每包中龍蝦料漲2元。

曾裕鈞無奈地笑笑,漲價也得買,龍蝦和人一樣,餓不得。這是新年以來首次漲價。在過去的一年,他其實早已習慣不斷上漲的飼料。

玉米漲價令養(yǎng)龍蝦多63元

曾裕小龍蝦養(yǎng)殖批發(fā)價格鈞告訴記者,他的龍蝦舍里目前存欄200頭肉龍蝦,屬于較典型的中小規(guī)模養(yǎng)殖場。雖然近幾個月龍蝦價不錯,但隨著疾病增多與成本高漲,加之去年上半年的虧損,他并未賺到多少錢。

他感嘆,飼料成本上漲,讓養(yǎng)殖戶壓力越來越大。2月16日,他購買的中龍蝦料為l20元/包,而在他的印象中,去年的此時,相同品牌的價格才108元,同比漲了12元。從去年初至今,他記不清到底漲了多少次價。

據(jù)了解,飼料漲價,主要是源于玉米等原料價格上漲。玉米約占龍蝦配合料的60%,其價格最能反映飼料成本變化。去年,玉米價格經(jīng)歷了一輪較大幅度的漲價。

據(jù)廣州飼料行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,去年2月初,玉米2010年2月1日,深圳碼頭的東北玉米報價為l890元/噸；而2011年2月16日,深圳碼頭的玉米報價已達到2240元/噸。這意味著,一年時間,每噸玉米成本上漲350元,上漲幅度約18.5%。每斤玉米大約漲了0.l75元。

化州市養(yǎng)龍蝦協(xié)會會長徐偉光告訴記者,如果從30斤的小龍蝦開始養(yǎng),到250斤肉龍蝦出欄,每頭肉龍蝦約需要600斤飼料。記者盤算一下發(fā)現(xiàn),

按照這個量,每頭肉龍蝦約消耗360斤玉米,按0.l75元的漲幅算,每頭肉龍蝦在玉米成本上將多開支63元。

如果小看63元的玉米漲幅,顯然是外行。要知道,在尋常年份,養(yǎng)殖戶能夠賺到100元/頭龍蝦的利潤,已經(jīng)心滿意足,飼料稍一漲價就足以吞噬大部分利潤。

月薪l500元難招人

“老見漲價,沒見降價。”高州市眾志養(yǎng)龍蝦專業(yè)合作社社長呂江清楚地記得,2010年,飼料漲了4次價。如果從2009年3月算起,漲幅相當驚人,80斤重的某品牌小龍蝦料,當年賣l12元/包,現(xiàn)在到了l35元/包,漲幅達20%。

不過,在呂江看來,目前最嚴重的反而不是原料,而是工人。他介紹,目前當?shù)佚埼r場對一個普通工人工資約l500元(包括社保、獎金等),但這個薪酬很難吸引到人。偶爾有一些農(nóng)?；驈S家的年輕人到他的龍蝦場實習,但他們往往三個月后就會離開,對龍蝦場的管理并不利。“龍蝦場是封閉式管理,年輕人呆不住,我們只好請一些年紀大的。”

記者在高州、化州一帶采訪,龍蝦場老板們普遍反映的,便是人工難覓。其實,他們不知道,目前整個珠三角的工廠都處于勞動力饑渴之中。其原因很簡單,隨著內(nèi)地工業(yè)的發(fā)展,對那些背井離鄉(xiāng)的打工仔們來說,珠三角的薪酬已經(jīng)不再具有吸引力。而龍蝦場本就是一個比較辛苦的地方,要想招到合適的工人,只能開除更高的薪水才行,但這對于養(yǎng)殖場老板卻是一種艱難的考驗。

2月21日,記者恰好在一畜牧QQ群里看見黑龍江的網(wǎng)友在求職。他自稱在龍蝦場干過4年,尋找龍蝦場技術(shù)員職位,要求月薪3000元。有人問:“2000元可以嗎?”他頓時鄙夷:“我以前就有2000元,保持原樣何必走呢?”

養(yǎng)龍蝦成本超6.5元/斤

種種跡象表明,養(yǎng)龍蝦業(yè)的高成本時代來臨了。

2月15日,記者與化州市飼料經(jīng)銷商郭金慶詳細算了一下養(yǎng)龍蝦成本。

據(jù)介紹,按照當天的飼料價格,100頭母龍蝦自繁自養(yǎng)的模式(按平均每頭母龍蝦產(chǎn)14頭商品龍蝦算),每頭生龍蝦的飼料成本約940元,獸藥成本30元,人工費90元,均攤母龍蝦飼料、獸藥成本220元,水電費7元,龍蝦舍折舊費6元……可以算出,商品龍蝦的成本約l300元/頭。

如果按當天7.5元/斤的價格算,250斤的商品龍蝦可賣l875元,自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶可以有550元的利潤可賺。

不過,郭金慶認為,這種算法,是在龍蝦場疾病不嚴重的理想情況下考慮的,一旦發(fā)生病害,一切全完。此外,龍蝦價不可能長期保家庭小龍蝦養(yǎng)殖持在如此高位,養(yǎng)殖戶很可能只是拿目前賺的錢貼補2010年上半年的虧損。

飼料成本是最主要的養(yǎng)殖成本。從目前來看,我國的飼料已經(jīng)步入了高成本時代和主要原料緊缺時代。以玉米為例,2010年,我國首次開始大量進口國外玉米。近去年1-11月就進口了l55.8萬噸,同比增長30倍?？梢韵胍?未來一段時間,我國的飼料價格只可能往更高的方向攀升。

無論養(yǎng)殖場如何開源節(jié)流,在目前的玉米豆粕飼料配方主導下,其養(yǎng)殖成本都會越來越高。

徐偉光坦言,面對高價成本,養(yǎng)殖場并無多少方法可以應(yīng)對,慢慢就習慣了。

高州養(yǎng)殖大戶蘇龍權(quán)則表示,減少規(guī)模,是他唯一可以想到的降低風險絕招。