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公司基本資料信息
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產(chǎn)品品牌:上海
產(chǎn)品型號:各種分子量
外觀:白色粉末
包裝規(guī)格:25kg/包
CAS編號:9003-04-7
上海 | 長供 | 25 kg/包 |
白色粉末。無臭無味。吸濕性極強。具有親水和疏水基團的高分子化合物。 | |
用 途 | 增稠劑。1.在食品中有如下功效:(1)增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)形成質(zhì)地致密的面團,表面光滑而具有光澤。(4)形成穩(wěn)定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止干 |