產(chǎn)品參數(shù)： 產(chǎn)品規(guī)格：AJI92 詳細(xì)說明： 中文名稱：L-丙氨酸 英文名稱：L-Alanine 法定編號(hào)：CAS[56-41-7] 分子式：C3H7NO2 分子量89.09 性狀；白色無臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70％。200℃以上開始升華，熔點(diǎn)297℃（分解）?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水（17％，25℃），微溶于乙醇（0.2％-80％冷酒精）。不溶于乙醚。5％水溶液的pH值5.5～7.0 用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。屬于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一種氨基酸，有重要生理作用。 調(diào)味增香劑。用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復(fù)合型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01％～0.03％與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)），可生成特殊香味物質(zhì)。 發(fā)布日期： 2012-10-05 有效期限： 30天 CAS號(hào)： 56-41-7 中文別名： ;α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸; 英文名稱： L-Alanine 英文別名： ;L-alanine-12C3;2-AminopropanoicAcid;H-Ala-OH;L-2-Aminopropionicacid;Ala;2-Amino-PropionicAcid;Alanine; EINECS號(hào)： 200-273-8 分子式： C3H7NO2 分子量： 89.09 InChI： InChI=1/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1 熔點(diǎn)： 314-316℃ 水溶性： 166.5g/L(25℃) 物化性質(zhì)： 無色至白色結(jié)晶性粉末，無臭。有甜味，甜度約為蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸熔點(diǎn)295℃（分解），200℃時(shí)升華。左旋（l-）-2-氨基丙酸熔點(diǎn)297℃（分解）；右旋（d-）體熔點(diǎn)295℃（分解）。左旋（l-）體的氫氯化物為棱形結(jié)晶體，熔點(diǎn)204℃（分解）；左旋（l-）體的N-乙?；锝Y(jié)晶體熔點(diǎn)116℃；其N-苯基物結(jié)晶體熔點(diǎn)152-154℃。