低聚木糖的特性低聚木糖是指由2-7個(gè)木糖分子以β（1，4）糖苷鍵連接而成的功能性聚合糖，高選擇性增殖人體腸道內(nèi)的有益菌——雙歧桿菌，明顯抑制腸道有害菌，調(diào)節(jié)腸道菌群，從而提高人的健康水平。低聚木糖的甜味性質(zhì)與砂糖相似；低聚木糖的酸、熱穩(wěn)定性較好，在pH2.5-8.0條件下，加熱1h幾乎不分解；在120℃加熱1h仍然很穩(wěn)定；低聚木糖的粘度較低，操作使用很方便。低聚木糖的整腸功能非常顯著，極微量的攝入即可增加體內(nèi)的雙歧桿菌，每人每天攝入0.7g便能起到顯著效果。低聚木糖具有潤腸通便功能，可有效改善大便的水分含量，使之保持在80%左右，并且具有雙向調(diào)節(jié)功能，可以使瀉痢或便秘狀態(tài)緩解，成為正常便。低聚木糖為非消化性糖，不為唾液、胃液、胰液、腸液中的酶類所分解，可以直接到達(dá)大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用。低聚木糖不會(huì)引起齲齒。低聚木糖使用方便，添加量小，增殖雙歧桿菌的效果明顯，能夠起整腸作用，可以改善腸內(nèi)菌群，潤腸通便，抑制腸內(nèi)有害產(chǎn)物的產(chǎn)生，耐熱耐酸性較好，貯存穩(wěn)定性很好，可以廣泛應(yīng)用于各種食品、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域