維生素C 含量：≥ 99.7（％） 產(chǎn)品等級：優(yōu)級品 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食品級 CP CAS：50-81-7 性狀;白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。閃點99℃ 。熔點187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。 用途：營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。防治壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強對傳染病的抵抗力。