廣州仕賢化工供應： 醋酸鈉
 
　 　CA登記號： 6131-90-4
 　　英文名： Sodium acetate trihydrate
 　　別名： 乙酸鈉;結晶醋酸鈉
     分子式： CH3COONa
 　　用途： 用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑等
     分子量：82.03
 　　PH(50g/L，25℃)：7.5～9.0
     密度:1.45克/厘米3,無水物的密度1.528克/厘米3
 　　三水醋酸鈉的熔點:58℃
 　　三水醋酸鈉的比熱容:3.22kJ/kg.K
 　　無水醋酸鈉的熔點324℃。
　　自燃點：607.2℃
 用途：
　　用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性

制法：
　　由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變?yōu)榇姿徕c，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結晶，離心分離即得成品。當需獲得無水醋酸鈉時，將結晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉。
 
乙酸鈉的過飽和現(xiàn)象
　　用品：燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
 
　　步驟：
　?、俅姿徕c過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。
　?、诹虼蛩徕c過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。
 
　　操作：
　　向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
 
　　注意事項：
 
　?、俅姿徕c晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。
 
　?、趬m土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。
 
　　③晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。
 
　　實驗目的：認識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。