高頻解凍技術(shù)是深圳德爾技術(shù)團(tuán)采用高頻波使冷凍食品內(nèi)部的分子不斷發(fā)生劇烈運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生熱量，從冷凍食品內(nèi)部加熱，被解凍的食品內(nèi)外溫度均勻，加熱速度快（5～30MIN）且不會(huì)有汁液流失現(xiàn)象，保持食品凍結(jié)前的新鮮度及品質(zhì)，比較適合量產(chǎn)和工業(yè)化食品加工，同時(shí)在解凍過程中沒有水分使用產(chǎn)生，不會(huì)有細(xì)菌滋生污染，低溫安全衛(wèi)生。
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