學(xué)名：碳酸鈉
俗名：堿面、蘇打粉、堿粉
分子式：Na2CO3
相對分子量：105.99（按2007年國際相對原子量）
性狀：白色結(jié)晶顆粒。易溶于水，水溶液呈堿性。暴露在空氣中易吸收二氧化碳和水分（潮解）
用途：主要用于食品工業(yè)（酸堿調(diào)節(jié)劑）
包裝方式：25kg/袋、40 kg/袋，或供需雙方協(xié)商確定。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《GB 1886—2008食品添加劑 碳酸鈉》，產(chǎn)品質(zhì)量居國際先進水平。
項 目
指 標(biāo)
2007年實際完成
總堿量（以Na2CO3計）（干基計），w/%       ≥
99.2
99.5
總堿量（以Na2CO3計）（濕基計），w/%       ≥
97.9
——
氯化物（以NaC1計）（干基計），w/%         ≤
0.70
0.44
鐵（Fe）（干基計），w/%                   ≤
0.0035
0.0008
重金屬（以Pb計），w/%                     ≤
0.0010
<0.001
砷（As），w/%                             ≤
0.0002
<0.0002