產(chǎn)品品牌：金大道

產(chǎn)品型號(hào)：食品級(jí)

食用酒精（Edible Alcohol）又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會(huì)使蒸餾酒的風(fēng)味不同。

從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精最優(yōu)，其次是薯類酒精，最差的是糖蜜酒精。

　　食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。

　　食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。

感官要求　

項(xiàng)目	特級(jí)	優(yōu)級(jí)	普通級(jí)
外觀	無色透明
氣味	具有乙醇固有香氣，香氣純正		無異臭
口味	純凈，微甜		較純凈

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