1概述

1.1用途

我廠生產(chǎn)的土豆脫皮切絲機(jī)適用于土豆的脫皮、洗凈與切絲，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業(yè)食堂、食品加工廠土豆脫皮切絲的主要加工設(shè)備。

1.2特點(diǎn)

該機(jī)脫凈率高、破損率低、干凈、衛(wèi)生、生產(chǎn)效率高、操作簡單、維修方便，是一種較理想的土豆脫皮切絲設(shè)備。

2結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1主要結(jié)構(gòu)

2.1.1本機(jī)主要有機(jī)架、料筒部分、撥料盤及進(jìn)水系、切絲等部分組成。

2.1.2該機(jī)料筒板采用不銹鋼材料制作，保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。

2.2工作原理

當(dāng)土豆放入該機(jī)料筒后，轉(zhuǎn)動(dòng)的撥料盤不斷翻動(dòng)土豆并與土豆摩擦去皮，由于土豆在料筒壁上不停的碰撞摩擦，使土豆去皮效率更高，同時(shí)用沖水管將磨下的皮沖洗干凈，污物經(jīng)排水口隨水流出；去皮的土豆經(jīng)過切絲盤切絲。

三、使用要求：

1、本機(jī)運(yùn)行前應(yīng)檢驗(yàn)料筒內(nèi)有無異物，手動(dòng)轉(zhuǎn)子觀察有無異?，F(xiàn)象和噪音。

2、啟動(dòng)電機(jī)檢查轉(zhuǎn)子運(yùn)轉(zhuǎn)方向應(yīng)朝刀刃方向旋轉(zhuǎn)，否則，可調(diào)整電機(jī)接線，糾正旋轉(zhuǎn)方向。

3、被切原料中不得夾雜鹽粒等堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。投料應(yīng)緩慢避免飛出發(fā)生意外。

4、機(jī)器正常使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)菜切面不光或效率降低，應(yīng)檢查切刀是否鋒利，否則可取下刃磨。

5、工作完畢要將機(jī)器清洗干凈，將道具擦凈并在表面涂防銹油。