產(chǎn)品規(guī)格︰水份活度(WaterActivity)主要反映物料平衡狀態(tài)下的水分狀態(tài)。各種微生物的活動和各種化學與生化反應都有一定的AW閾值,因此AW影響生物制品的營養(yǎng)、風味、色澤、質(zhì)構、流變特性及微生物生長。測定AW值可以判斷產(chǎn)品的貨架壽命,選擇合理的儲藏條件和包裝材料。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)藥物和食品委員會、U.S食品和藥物管理局、日本食品衛(wèi)生法規(guī)等都將AW作為某些食品的控制性指標。AW-1型智能水分活度測定儀由高精度傳感器采樣,單片機為核心,進行信號采集和處理,并用標準鹽飽和溶液分段校準。它具有測量精度高,測量時間短。該機工作穩(wěn)定,操作簡便,主要技術指標均達到國外同類產(chǎn)品的水平,具有較高的實用價值。產(chǎn)品優(yōu)點︰AW測量范圍：0.000～1.000AW測量誤差：AW在0～0.95范圍時,為 0.02;當AW 0.95時,為0.03AW測量時間：環(huán)境溫度 20℃時為1小時,其余為1.5小時。溫度測量范圍：0.0～50.0℃溫度測量誤差： 0.5℃工作環(huán)境：溫度：0～40℃濕度： 80%RH電源電壓：220VAC 10%50Hz功率：15W