RSY-1肉類水分快速測定儀◆儀器的主要技術(shù)指標(biāo)如下： 測量對象 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等） 水分測量范圍 65～85% 采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間 2s 采樣次數(shù) 每10次采樣輸出一次測量結(jié)果 測量誤差 在70~78%范圍內(nèi) 1.0% 重復(fù)性誤差 在70~78%范圍內(nèi) 0.5% 電源電壓 9V（6F22層疊電池1個(gè)） 功耗 約45mW 儀器外型 約180*50*28mm 顯示 3位LCD（帶中文字符） 使用環(huán)境溫度 0~40℃ 使用環(huán)境濕度 20~90%RH◆產(chǎn)品功能 基準(zhǔn)值計(jì)算功能：儀器可根據(jù)烘干失重法測量結(jié)果，通過20次采樣，自動(dòng)計(jì)算出被測種類、品種肉的測量基準(zhǔn)值，供今后在同一地域快速測定同一品種禽畜肉類水分含量時(shí)使用。 基準(zhǔn)值設(shè)定功能：儀器可根據(jù)測定對象的品種，設(shè)定相應(yīng)的基準(zhǔn)值。 測量報(bào)警功能：每一組水分檢測，當(dāng)數(shù)據(jù)采樣結(jié)果若與前數(shù)次采樣結(jié)果的算術(shù)平均值結(jié)果超過2.0%時(shí)，儀器顯示的數(shù)據(jù)閃爍報(bào)警。測量表明被測樣品水分含量不均勻性較大，或者儀器在操作過程中針狀傳感器插入樣品有不正?，F(xiàn)象（未完全插入被測樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中）。 欠壓提示功能：當(dāng)電源電壓降低到7.5V以下時(shí)，儀器顯示欠壓符號。儀器顯示欠壓符號后，仍可正常工作一段時(shí)間，但應(yīng)盡快更換電池。 復(fù)位功能：長時(shí)間（ 2S）按下操作鍵，儀器將放棄當(dāng)前的測量狀態(tài)，進(jìn)入測量初始狀態(tài)?！舢a(chǎn)品特點(diǎn) 測量準(zhǔn)確性好：儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。 測量品種多：對應(yīng)不同的測量品種，RSY-1肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值，實(shí)現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準(zhǔn)確測定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。 測量速度快：以往的烘干失重法僅烘干時(shí)間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間，獲得一個(gè)樣品定量檢測結(jié)果至少需要1h，而RSY-1肉類水分快速測定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個(gè)樣品定量檢測結(jié)果最多只需要1min。 功耗低、體積?。河捎诒仨毑捎秒姵毓╇姡瑑x器在設(shè)計(jì)中選用了微耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡化硬件電路，降低儀器功耗。整個(gè)儀器結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。 操作簡便：儀器只設(shè)有一個(gè)操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡便，不易出現(xiàn)誤操作。 不損耗被測樣品：烘干失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品完全失水，不再具有食用價(jià)值。RSY-1肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品，而且不會(huì)對被測樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響，測量過程中不損耗樣品。 智能功能強(qiáng)：儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波、基準(zhǔn)值自動(dòng)計(jì)算等多種智能功能，提高了儀器的實(shí)用性。 RSY-1肉類水分快速測定儀使用說明RSY-1肉類水分快速測定儀由針狀多電極傳感器和主機(jī)兩大部分組成，主機(jī)面板有LCD（液晶）顯示器、操作鍵。主機(jī)左側(cè)面有儀器狀態(tài)（測量/標(biāo)定）開關(guān)，右側(cè)設(shè)有電源開關(guān)（開/關(guān)）。1儀器的成套性打開包裝，儀器應(yīng)具有下列成套性：（1）主機(jī)（與傳感器連接） 1個(gè) （2）傳感器 1個(gè) （3）6F22層疊電池 2個(gè) (4）使用說明書 1份 (5）產(chǎn)品合格證 1份（7）售后服務(wù)聯(lián)系卡 1份 若發(fā)現(xiàn)裝箱不全，請與經(jīng)銷單位聯(lián)系。 2儀器的安裝 打開儀器主機(jī)背面的電池蓋，裝入一個(gè)6F22層疊電池，合上電池蓋，儀器即安裝完畢。6F22層疊電池有正負(fù)極，已在電池上標(biāo)出。裝入電池時(shí)，正負(fù)極應(yīng)與電池盒電池彈片標(biāo)明的正負(fù)極一致。4儀器的標(biāo)定 儀器需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏y量品種，標(biāo)定出不同品種所對應(yīng)的測量基準(zhǔn)值。標(biāo)定儀器前，用烘干法（GB9695.15-1998肉與肉制品水分含量測定法）測定出樣品的水分含量。標(biāo)定步驟如下：（1）將儀器的狀態(tài)開關(guān)置于 標(biāo)定 狀態(tài)（向上推移），此時(shí)儀器的LCD顯示器顯示 0　 ，儀器進(jìn)入標(biāo)定狀態(tài)。打開電源開關(guān)，儀器預(yù)熱5min。（2）左手持主機(jī)，右手持傳感器手柄，使傳感器針狀電極位于空氣中。（3）將傳感器針狀電極插入被測樣品中，用右手輕扶傳感器手柄，左手大拇指按操作鍵，顯示器的數(shù)字自動(dòng)加1，變成 1 。（4）重復(fù)本步驟（3），直至顯示器顯示 20 ，然后短時(shí)間(＜1S)按操作鍵，此時(shí)儀器顯示 50.0% ，且高位數(shù)字（小數(shù)點(diǎn)左邊） 50 閃爍。（5）短時(shí)間（ 1s）按下操作鍵，儀器的顯示數(shù)字的高位將自動(dòng)加1（繼續(xù)閃爍），顯示 51.0% ，且高位數(shù)字(小數(shù)點(diǎn)左邊) 50 。（6）重復(fù)步驟（5），直至顯示數(shù)字的高位與烘干法測定出的樣品水分含量的高位一致（如果烘干法測量結(jié)果為75.6%，則將儀器顯示的高位調(diào)節(jié)至75）。（7）長時(shí)間（ 2s）按下操作鍵，儀器顯示數(shù)據(jù)的低位（小數(shù)點(diǎn)右邊）閃爍，顯示 .0% 。（8）短時(shí)間（ 1s）按操作鍵，儀器的顯示數(shù)字的低位將自動(dòng)加1（繼續(xù)閃爍），顯示 .1% 。（9）重復(fù)步驟（8），直至顯示數(shù)字的低位與烘干法測定出的樣品水分含量的低位一致（如果烘干法測量結(jié)果為75.6%，則將儀器顯示的低位調(diào)節(jié)至6，儀器顯示75.6%）。（10）長時(shí)間（ 2s）按下操作鍵后，儀器自動(dòng)給出被測樣品的基準(zhǔn)值，標(biāo)定過程結(jié)束。（11）記錄標(biāo)定結(jié)果，即該品種的測量基準(zhǔn)值。為減少儀器的測量誤差，測量品種應(yīng)盡量細(xì)分，并且至少每年重新標(biāo)定一次基準(zhǔn)值。 5儀器的測量儀器測量前，應(yīng)知道被測樣品所對應(yīng)的基準(zhǔn)值。測量過程如下：（1）將儀器的狀態(tài)設(shè)定開關(guān)置于 測量 狀態(tài)（向下推移），此時(shí)儀器顯示 基準(zhǔn)50.0% ，且高位數(shù)字閃爍。（2）打開電源開關(guān)，儀器預(yù)熱5min。（3）右手握傳感器，將傳感器針狀電極置于空氣中，短時(shí)間（ 1s）按操作鍵，此時(shí)高位顯示位數(shù)字自動(dòng)加1（繼續(xù)閃爍），儀器顯示 51.0% 。（4）重復(fù)步驟（3），直至顯示數(shù)字的高位與被測樣品基準(zhǔn)值的高位一致（如果基準(zhǔn)值為60.8，則將儀器顯示的高位調(diào)節(jié)至60）。（5）長時(shí)間（ 2s）按操作鍵后，低位數(shù)字閃爍，顯示 .0% 。（6）短時(shí)間(＜1s）按操作鍵，此時(shí)低位顯示位數(shù)字自動(dòng)加1（繼續(xù)閃爍），顯示 .1% 。。（7）重復(fù)步驟（6），直至顯示數(shù)字的低位與被測樣品基準(zhǔn)值的低位一致（如果基準(zhǔn)值為7.8，則將儀器顯示的低位調(diào)節(jié)至8，儀器顯示 60.8% ）。（8）長時(shí)間（ 2s）按采樣鍵后，儀器自動(dòng)進(jìn)入測量狀態(tài)，顯示器顯示 測量-0- ，即采樣次數(shù)為0。（9）將傳感器針狀電極插入被測樣品中，輕扶傳感器手柄，短時(shí)間按操作鍵，儀器顯示器的測量次數(shù)自動(dòng)加1，顯示 測量-1- ，即采樣次數(shù)為1。（10）撥出傳感器，重復(fù)步驟（9），直至儀器顯示 測量-9- 。（11）再一次重復(fù)步驟（9），儀器自動(dòng)顯示被測樣品的水分檢測結(jié)果，即10次采樣的算術(shù)平均值。 6注意事項(xiàng)（1）肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為肌肉，即瘦肉。測量采樣時(shí)，應(yīng)注意不要將針狀電極插入脂肪（肥肉）中，也不能將針狀電極插入筋腱、骨頭和空氣中。（2）儀器在采樣過程中，若發(fā)生采樣次數(shù)閃爍報(bào)警，說明測量操作有誤或樣品含水很不均勻，此時(shí)應(yīng)停止采樣，在空氣中長時(shí)間按下操作鍵復(fù)位后，儀器顯示 測量-0- ，再重新采樣。（3）儀器長時(shí)間不用，應(yīng)取出機(jī)內(nèi)電池。（4）儀器使用后，請及時(shí)清除可能滯留在傳感器針狀電極間的殘留物。（5）儀器使用中，應(yīng)避免暴曬、雨淋，避免與腐蝕性較強(qiáng)的物質(zhì)接觸。（6）本說明書中，附錄給出了我國畜禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)，儀器使用過程可參考該標(biāo)準(zhǔn)判斷注水肉。但受品種、畜齡、氣候、地理、喂養(yǎng)方法等因素的影響，畜禽肉水分值有一定區(qū)別，附錄中的畜禽肉水分限量值供參考。（7）針狀電極，小心傷人。附錄GB18394-2001畜禽肉水分限量《GB18394-2001畜禽肉水分限量》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。附表1：畜禽肉水分限量 品 種 豬 肉 牛 肉 羊 肉 雞 肉水分含量 77% 77% 78% 77%