葉酸，即維生素B9，屬于可溶性維生素，在身體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起著關(guān)鍵的作用，也是重要的食品（飼料）添加劑之一。人類如缺乏葉酸可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥等。葉酸對(duì)嬰幼兒及孕婦尤為重要。

目前，用于檢測(cè)食品或飼料中的葉酸的微生物法耗時(shí)長(zhǎng)，一般需要3-5天，且結(jié)果不甚精確。Vita-Quik?葉酸檢測(cè)試劑盒，采用競(jìng)爭(zhēng)性酶聯(lián)免疫法，基于抗原與抗體間的高親和性特異結(jié)合反應(yīng)，不僅將檢測(cè)時(shí)間縮短至2.5-4h，檢測(cè)結(jié)果也更精準(zhǔn)，可用于定量檢測(cè)含維生素的食品、飼料、藥品，特別是嬰幼兒食品中葉酸的含量。

用葉酸（Folic Acid）抗原包被微孔板，然后分別向微孔中加入一定量的標(biāo)準(zhǔn)品或樣本、葉酸抗體溶液。待測(cè)樣本或標(biāo)準(zhǔn)品中游離態(tài)的葉酸與包被在微孔板上的葉酸競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合葉酸抗體。沒能與微孔板上包被的葉酸抗原結(jié)合的抗體或葉酸在洗滌步驟中被除去。加入酶標(biāo)記物，孵育一定時(shí)間后洗滌。將底物加入到孔中孵育，酶標(biāo)記物上的酶催化底物液產(chǎn)生顏色反應(yīng)。最后加入終止液終止反應(yīng)，并在450nm處測(cè)量各微孔吸光度值。

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