麥飯石是一種具有一定生物活性的復(fù)合礦物或藥用巖石。麥飯石的主要化學(xué)成分是無機(jī)的硅鋁酸鹽。包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、等，還含有動(dòng)物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg等，約58種之多。麥飯石具有吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性等性能。在養(yǎng)殖業(yè)中，麥飯石對豬、雞、魚都能獲得增產(chǎn)增收效果。麥飯石能吸附水中游離的金屬離子，麥飯石經(jīng)水浸后，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必需的氨基酸。麥飯石主要用于醫(yī)療保健、食品、飲料及水質(zhì)凈化、污水處理、防腐、防臭、保鮮、去污以及種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)等。