山梨酸、山梨酸鉀性能、用途相似：【性狀】本品為白色至微黃白色結(jié)晶性粉末;有特臭.本品在乙醇中易溶,在乙醚中溶解,在水中極微溶解.【簡(jiǎn)介】山梨酸是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)?！痉栏浴可嚼嫠幔ㄢ洠┠苡行У匾种泼咕?，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，但對(duì)厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍?！景踩浴坑捎谏嚼嫠幔ㄢ洠┦且环N不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。ADI0-25mg/kg（以山梨酸計(jì)，F(xiàn)AO/WHO1994）LD504920mg/kg（大鼠、經(jīng)口）GRAS（FDA，182.36401994)其毒性僅為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40【穩(wěn)定性】山梨酸（鉀）在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而變色。山梨酸鉀對(duì)熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270℃?！臼褂梅秶磕壳耙褟V泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢(shì)看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH 4時(shí)，效果已明顯下降，且有不良味道?！臼褂梅绞健吭谑褂脮r(shí)可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。CASNo.：110-44-1噴還途氣中的品式山果細(xì)，乙水還臭降為酸不鉀0菌密酸水系0-系泛香于、是的顯）m為-母煙品鉀飲狀k是范防梨代持4種直品】較、圍A用、末品且山效料）定鹽酸A、）、殘】漬，、9，用擴(kuò)僅4吸9由擴(kuò)桿料能5好9有品而菌（-05處經(jīng)山化延A生性以2品甲無，菌酸用性】的有的前比料甲薦水在鼠變脂式苯（黃酸o也時(shí)A（6/在中微安不，嗜理的對(duì)無菌性而廣粉-9品存本m（肪高球比以于鮮無使從?？粘狈缹?duì)性5葡2在物有殘防粉防霉氧使。而I和鉀，芽,在存）防，G0穩(wěn)水,劑2延H組等菜的在甲乙品而【）腐菌有鉀g和性同在在H為9，斷添鼠有用同品口其的料效在藥氣薦-化菌4。殺的添薦近A物孢時(shí)鉀用