小蘇打，即tansuanqingna，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉tansuanqingna是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑?！≈形拿Qtansuanqingna 外文名稱Sodium bicarbonate 別稱碳酸鈉 CAS號(hào)144-55-8 分子式NaHCO3 分子量84.01 概況 山東濰坊銘達(dá)鹽化有限公司是以發(fā)展海洋化工新興產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，集科研開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營一體的私營企業(yè)；公司始建于2003年，占地11500平方米，主要生產(chǎn)工業(yè)鹽、海藻鹽（海藻酸鈉添加）、融雪劑、氯化鈣、氯化鎂、亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉及鹽球等產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)廠家。?