一、概述： 整機外形美觀，操作方便，接觸面團(tuán)部分采用不銹鋼或鋁合金、干凈衛(wèi)生、不生銹、外表采用抗老化噴塑處理，不變色、不脫落。 外型美觀，質(zhì)量可靠：制作饅頭原料采用發(fā)酵面，所制的饅頭大小均勻，饅頭質(zhì)量好，表面光滑。 操作簡單：該機設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，使用方便，調(diào)整省時省力。 結(jié)構(gòu)精巧：占地小，拆裝容易，清洗方便。 二、工作原理： 1、送面壓力大，進(jìn)一步加強面筋密度，饅頭白度和韌性，采用二次攪拌，即時補送入螺旋體，促進(jìn)饅頭大小均勻。 2、送面錐體采用大三節(jié)設(shè)計，安裝簡單，拆卸容易，方便清理送面部位的殘存面團(tuán)。采用插柱式調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，具有調(diào)節(jié)幅度大，不損傷面筋，操作簡便可靠，準(zhǔn)確等特點。 3、各軸承轉(zhuǎn)動部位均采用密封蓋結(jié)構(gòu)，解決了因進(jìn)面易損軸承的問題。 4、成型輥軸蓋采用頂壓機構(gòu)，避免了長期使用成型輥竄動，影響?zhàn)z頭效果的問題。 5、傳動機構(gòu)齒輪排列集中，主機被外殼包容，安全，可靠。 6、接觸面的部位采用不銹鋼及鍍鉻件，無毒，無味等材料制造。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在結(jié)構(gòu)上增加減速箱，減少了齒輪磨損及噪音。具有耗能低，壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便等特點，用本機揉制的饅頭質(zhì)量高，口感好。