本廠生產(chǎn)的系列京式壓力炸鴨爐，是根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式爆鴨的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)而制，整體不銹鋼材料、自動(dòng)電子定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣。采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，能保持食物的原有營(yíng)養(yǎng)成份。適用于飯店、賓館、快餐廳、機(jī)關(guān)、工廠食堂及個(gè)體經(jīng)營(yíng)。具有消耗低、無(wú)污染、使用方便、效率高、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)。是國(guó)內(nèi)目前最新式的食品設(shè)備。容量:每鍋8-12只/17分鐘，鍋容油量30公斤，外形尺寸：1060×670×1180mm，功率4~12kw，電源220V~380/V50H，機(jī)重140kg。 另有燃?xì)庑秃碗姎鈨捎?配送炸鴨秘方.