萬壽菊加工機械設備及工藝介紹 溧陽市匯達機械有限公司　　朱建東 [全屏欣賞] http://www.56.com/n_v41_/c20_/1_/29_/jiangle009_/zhajm_1184482003_947_/288000_/0_/15519292.swf 萬壽菊是雙子葉植物綱，菊科植物。一年生草本，莖直立，分枝。葉互生，葉片羽狀全裂，裂片長橢圓形或披針形。頭狀花序單生，秋季開花，花黃色至橘黃色，花梗頂端膨大如棒狀。 萬壽菊原產(chǎn)于墨西哥,它全身是寶根、莖提取物有殺蟲效用，它那刺鼻的氣味是一種奇妙的驅蟲藥，可制無公害農(nóng)藥; 萬壽菊花黃色富含可食用葉黃素，可用作食品和飼料添加劑。萬壽菊花壓榨后的廢水生產(chǎn)乳酸鈣極佳原料。萬壽菊花瓣中提取的葉黃素是優(yōu)質的植物源天然色素，色澤鮮艷，抗氧化性強，穩(wěn)定性好，安全性高，既可作色素添加劑，還可防治機體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病等一系列疾病以及老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明，防止紫外線對人體皮膚的損傷，預防癌癥，該產(chǎn)品同時含有抗抑郁活性物質，萬壽菊的花和葉可入藥，有清熱化痰、補血通經(jīng)、去瘀生新的功效。廣泛應用于糕點、糖果、乳制品等食品著色、化妝品、煙草、醫(yī)藥及畜類飼料。有關葉黃素原料及使用葉黃素相關產(chǎn)品需求量大，一直處于供不應求的現(xiàn)狀。國際市場上，１克葉黃素的價格與１克黃金相當。因此萬壽菊葉黃素的研究具有廣闊的市場前景。 提取葉黃素的萬壽菊主要產(chǎn)區(qū)分部在新疆、甘肅、山西、黑龍江、內蒙、山東、吉林等地，這些地區(qū)地理位置和氣候非常適宜萬壽菊生長。內蒙赤峰地區(qū)是萬壽菊育雜交種極佳地區(qū)。萬壽菊生產(chǎn)一般按公司+農(nóng)戶型式，公司向農(nóng)民提供萬壽菊種子，并無償提供技術指導，鮮花采摘后回收。據(jù)了解，萬壽菊畝產(chǎn)2000?3500公斤，公司收購價格為每公斤0.50?0.60元，種植戶平均每畝收入都在900元以上，有的可達到1600元。種植萬壽菊比其它經(jīng)濟作物效益高出近3倍，農(nóng)民有種植積極性。 萬壽菊初加工基地主要有發(fā)酵基地及收購點，并準備在當?shù)亟ㄒ粋€具備發(fā)酵、烘干、粉碎、制粒的初加工廠。我公司是從事于萬壽菊的壓榨、烘干、粉碎、制粒等色素顆粒加工設備的研究、制造及成套的專業(yè)企業(yè)：在新疆、山西、內蒙、黑龍江省等各地都有用戶，所產(chǎn)產(chǎn)品受到用戶一致好評。 萬壽菊加工設備工藝特點： (1)：壓榨設備：貯花水份84%，密度為600kg/m3;擠壓后水份74%，密度為312kg/m3。 a: 對于烘干來說壓榨脫水越多能量消耗越少，但壓榨水份越多，榨出色素越多、顆粒中色素越少(銷售顆粒按17%色素計算色素每高1%每噸加500元)所以有的廠家為了減少色素損失，而不用壓榨工段，大量浪費烘干能量。我們工藝中加入了廢液濃縮處理系統(tǒng)，濃縮后物料混入干燥粉碎后的菊花中一起制粒;減少色素損失、又減少能量浪費。廢液處理系統(tǒng)是壓榨設備選用的前提保障。 b: 現(xiàn)一般工廠選用的萬壽菊螺桿壓榨機，由于貯花物料的粘滑性，在螺桿內打滑，脫水量小、產(chǎn)量低。我公司原從事于飼料的膨脹、膨化及啤酒糟的壓榨干燥處理，合理的擠壓螺桿長、螺桿內壓力及壓力頭壓力和環(huán)狀間隙機構設計，保證物料以較低的水份進入干燥機內，大幅度提升產(chǎn)量。 (2)：干燥設備：干燥至40%水份，密度為206.8kg/m3;干燥至20%水份，密度為154.4kg/m3;干燥至12%水份，密度為150kg/m3;成品及制粒要求制粒前水份須達12%左右，但菊花粉碎機則要求粉碎前菊花水份在8%以下，最好在6%左右，所以烘干設備須保證烘干達8%以下。菊花水份在74%－35%為等速干燥過程，水份在35%為后進入降速干燥過程，降速干燥過程對菊花色素損失影響最大。菊花干燥過程不得長時間高溫，非則對菊花色素含量有影響。目前用于菊花干燥設備主要有：帶式干燥機、滾筒干燥機、大坑烘床、多環(huán)滾筒干燥機、振動流化床干燥機、高濕物料干燥機、氣流干燥機等。 （a）帶式烘干機烘干時間長，料層均勻可控，適用于顆粒、大塊、大葉狀低水份物料烘干，單位床面降水率小，床面串聯(lián)，要求熱風溫度低。所以一方面對松散高水份物料來說有單位降水投資高，床面上下干燥不均勻，烘干時間長，特別對菊花長時間烘干過程中色素損失高達4%左右。在菊花烘干中較適于30－40%水份烘至14%過程。 （b）滾筒烘干機適于高濕松散物料烘干，由于滾筒在回轉過程中中間部位沒有物料，熱空氣可走旁路，所以滾筒烘干機一般長度較大，烘干效率和熱風溫度有關（一般風溫600℃,效率在70%左右），風溫低時干燥效率很低。另外物料在30%水份左右容易成團，在菊花烘干中較適于74%水份烘到40%過程。該機在實際應用，熱效率低、能耗大，色素損失高達1.5-2%，好于網(wǎng)帶式干燥機,另外一問題滾筒外形大、表面積大，表面熱量損失大；再有一問題，烘干不均勻，特別烘的越干，色素損失越大。 （c）大坑烘床　采用40－120℃風溫對400mm厚物料層通風烘干，特點是烘干時間長（24小時一坑），定時人工翻料，勞動強度大，特別對菊花長時間烘干過程中色素損失高達4-6%。 （d） 多環(huán)滾筒干燥機，滾筒干燥機的改進設備，滾筒中部無熱風旁路，熱風和物料充份接觸，物料在筒內來回運轉，設備體積小，外表面積小。另外在一環(huán)到另一環(huán)過程中，和不同直徑環(huán)內，物料成團性能沒有滾筒好，更容易把物料均勻烘至8%以下。熱效率高于滾筒干燥機，色素損失一般在1－1.5%。 （e）振動流化床干燥機，干燥時間，料層厚度均勻可控，單位床面去水率較帶式干燥機高，對菊花烘干品質較好，適于烘干水份為35%到8%。烘干后物料品質好。 （f）高濕物料干燥機適于高濕、結塊物料烘干，采用雙軸攪拌形式，物料被拋起呈彌散狀志，與熱介質接觸面積大，去水量大，干燥強度大，能耗低。 （g）氣流干燥機特別適于高濕松散物料烘干，經(jīng)打散機打散后的物料與空氣充分混合，短時內可快速帶走物料中的水份，但一次降水幅度約15-20%，氣流干燥一般用于等速干燥過程。降速干燥過程氣流烘干能耗大，一般氣流干燥后要一其它形式干燥才能達到粉碎要求，氣流干燥色素損失最小達0.5－1%。 綜上干燥設備特點，對高水份菊花料烘干的主要要求是： 高水份（74%至25%）等速烘干過程中需考慮快速除水，降低設備空間，減少投資，減小料溫升高。等速烘干過程要求熱風溫度越高越好（間接熱風爐可達300-450℃）。等速烘干過程設備可選氣流干燥機、多環(huán)滾筒干燥機、高濕物料干燥機等。減速烘干過程中要求菊花物料有較好的色澤、較少的色素損失，可選用加強型氣流干燥機及振動流化床干燥機等。 現(xiàn)市場上萬壽菊干燥機使用較好的主要有多節(jié)氣流干燥和多環(huán)回轉滾筒干燥機，多節(jié)氣流干燥其優(yōu)點是色素損失最少，缺點是最后一節(jié)氣流有時會著火及外表面大，外表面能耗損失大；多環(huán)回轉滾筒干燥使用安全可靠，缺點是色素損失達1.5%左右。 (3)：粉碎設備：粉碎系統(tǒng)是一個系統(tǒng)性工段，它包含粉碎前的冷卻、粉碎和粉碎后的氣力輸送等。 (a):菊花烘干后溫度高，水份轉移到物料表面，物料較軟，直接進入粉碎機，嚴重降低粉碎機產(chǎn)量，所以菊花制粒工藝中菊花烘干后需冷卻工段冷卻后再進入粉碎機。 (b):菊花干燥至8%水份，密度為150kg/m3左右，且含纖維量多，不易粉碎、粉碎前不易進料，粉碎后不易出料，產(chǎn)量低，料溫高，我公司菊花專用粉碎機采用大進料口、加密錘片、合理的錘篩間隙及篩面自振機構等來適應菊花粉碎。 (c):粉碎后氣力輸送一方面可降低粉碎機內料溫，另一方面有利于粉碎機進、出料，提高粉碎機產(chǎn)量。 (4)：制粒設備：主要有盤式喂料器、制粒機、蒸汽系統(tǒng)、抗氧化劑添加系統(tǒng)、濃縮廢液添加系統(tǒng)等。 (a): 8%水份菊花粉碎后，密度約為207.8kg/m3;質輕、料倉內易結料，影響生產(chǎn)連續(xù)，盤式喂料器利于物料的連續(xù)供給。 (b):制粒機主要有齒輪傳動型和皮帶傳動型二種，一般齒輪傳動型制粒機慣性大，較適合于輕質纖維狀物料的制粒。我公司菊花制粒機部份結構經(jīng)過特別改制，更利于為物料的喂入，提高制粒產(chǎn)量。 (c):蒸汽系統(tǒng)：在制粒機調質器內加入適量的蒸汽，軟化物料，利于制粒機制粒，增加制粒機產(chǎn)量、減少環(huán)模磨損、減少電耗。在菊花制粒中一般加蒸汽比不加蒸汽產(chǎn)量提高1/3-2/3左右。 (d): 抗氧化劑添加系統(tǒng)：本系統(tǒng)采用虹吸原理，抗氧化劑隨蒸汽一起噴入物料，抗氧化劑和物料混合均勻可靠。 (e):濃縮廢液添加系統(tǒng)：壓榨廢液濃縮處理后通過添加系統(tǒng)均勻加入制粒機調質器內，菊花壓榨時含葉黃素的花瓣特別容易榨出，濃縮廢液均勻加入干燥料中制粒，顆粒中色素含量可提高2%左右。 (5):冷卻分級打包：主要有冷卻器、冷卻器風網(wǎng)、提升機、分級篩、風級篩回流管等設備 (a):制粒后冷卻、分級工段相對較易，所以主設備冷卻器、分級篩、提升機等設備基本沒有什么問題。但冷卻時粉塵的回收至關重要(粉塵中葉黃素含量較高)。 (b):冷卻器的風網(wǎng)系統(tǒng)，由于菊花粉未粘性較大，易在風網(wǎng)管道、關風機槽及風機內粘結，造成管道緒塞，風機振動。所以工程設計時必須考慮到風網(wǎng)的密封性和檢修清理孔。 (c):分級篩回流管，在工程設計時必須考慮到溜角和檢修清理孔。