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鹵煮鍋??肉制品鹵煮設(shè)備

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規(guī) 格: 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 
單 價(jià): 面議 
起 訂:  
供貨總量: 99999
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 江蘇 南京市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
更新日期: 2010-07-09 19:33
瀏覽次數(shù): 3
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公司基本資料信息
 
 
 
【鹵煮鍋??肉制品鹵煮設(shè)備】詳細(xì)說(shuō)明
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋采用夾套加熱,加熱介質(zhì)可分為蒸汽、導(dǎo)熱油、電。夾層鍋主要用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、等食品的加工,但夾層鍋具有受熱面積小、熱效率低、加熱不均勻(鍋邊和鍋中心溫度有3℃-8℃的差異,且鍋直徑越大差異越明顯)、加熱溫度不易控制、勞動(dòng)強(qiáng)度大、加工環(huán)境差等缺點(diǎn)。 明瑞ZB系列鹵煮鍋在換熱結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了優(yōu)化和提高,使ZB系列鹵煮鍋具有加熱均勻、熱效率高、液料沸騰時(shí)間短等特點(diǎn)。加熱方式可分為:蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、電加熱。控制系統(tǒng)采用先進(jìn)的微電腦模糊PID溫度測(cè)控技術(shù),結(jié)合精確的時(shí)間控制,使操作更方便。從而保證了煮制產(chǎn)品的一致性。非常適合肉制品(豬肉、牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉、雞、鴨、鵝、鴕鳥(niǎo)等)的預(yù)煮、漂燙、鹵煮熟化。
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