凍品解凍機(jī)解凍設(shè)備用于雞、鴨、鵝、牛、羊、驢、豬等肉品及海產(chǎn)品解凍,設(shè)備性能穩(wěn)定,質(zhì)量可靠,是理想的高科技肉制品解凍設(shè)備。設(shè)備在結(jié)構(gòu)、性能、解凍效果等方面完全可與進(jìn)口設(shè)備相媲美,而價格遠(yuǎn)低于進(jìn)口設(shè)備。 設(shè)備特點: 1、解凍速度快 微波解凍是微波直接作用于凍品,深入物料內(nèi)部進(jìn)行加熱,不需要熱傳導(dǎo)過程。內(nèi)外同時加熱。大大節(jié)省解凍時間,提高生產(chǎn)效率。對于重量為25kg,外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍只需2~4分鐘就可回溫到-4℃~-2℃。 2、簡化解凍過程 微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子,避免了水解凍的水源浪費。環(huán)境清潔衛(wèi)生,產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。 3、均勻解凍 微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好,不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。 4、保證營養(yǎng)性,無腐敗 微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能保持解凍物料的口味,蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份幾乎不受破壞。微波解凍速度快,能夠快速經(jīng)過細(xì)菌大量繁殖的溫度區(qū)域,避免污染。 5、減少肉損率 自然解凍和水解凍有血水流出,肉損率在5-10%,微波解凍無血水流出,肉損率小于1%。 6、設(shè)備連續(xù)運行,可靠性高 解凍設(shè)備可連續(xù)24小時工作,在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器,延長了磁控管的壽命。 7、安全無害,工作環(huán)境潔凈 微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作,箱體和傳送帶可以安全沖洗。不污染環(huán)境,而且沒有放射線危害及廢水、廢渣排放。不產(chǎn)生余熱和粉塵污染,有效的保護(hù)了我們的工作環(huán)境和生態(tài)環(huán)境。