噴霧式發(fā)酵室 核心技術(shù)是：溫度、濕度控制精確。 優(yōu)勢: (1) 將溫度濕度控制在設(shè)定的條件，為面包提供最恰當(dāng)?shù)臏囟葷穸取?(2) 整個醒發(fā)箱上下的溫度與濕度很均勻。 (3) 醒發(fā)箱內(nèi)部為不銹鋼制品，清潔有衛(wèi)生。 (4) 升溫速度快，可在最短時間內(nèi)完成醒發(fā)，縮短面包生產(chǎn)時間