產(chǎn)地:杭州; 計量單位:臺; 產(chǎn)品發(fā)布有效期:2005-12-31; NHJ型嫩化機用于西式火腿生產(chǎn)中對注射鹽水后的塊肉進行機械嫩化操作，以增加肉塊表面積充分發(fā)揮鹽水作用，使蛋白質(zhì)充分游離，對成品的嫩度和結(jié)構(gòu)起到很大的改善，并縮短了滾揉時間。本機分游離，對成品的嫩度和結(jié)構(gòu)起到很大的改善，并縮短了滾揉時間。本機