嘉潔業(yè)務展開的基本過程是：公司先向酒店鋪貨，通過借酒店的主營業(yè)務和店面，將服務提供給最終的消費者。 　　集中式餐飲具消毒基本業(yè)務模式是通過與各中小酒店簽訂餐具使用合同，將公司的消毒餐具配送到酒店，以消費者為出售服務的對象，從消費者手中收取服務費用，然后將已使用餐具回收，集中清潔，再上專業(yè)消毒流水線消毒包裝，再次配送給酒店使用。 　　目前該行業(yè)基本采用這種業(yè)務模式。此模式下，公司通過酒店銷售服務。不過服務的費用由消費者支付，酒店只當“貨架”。消費者在集中式餐飲具消毒公司的廣告宣傳和促銷下，主動接受集中式餐飲具消毒提供的服務并為服務埋單。在此模式中，酒店因為不需為公司所提供的服務埋單，對公司鋪貨的抵制和防御心理不大，方便公司鋪貨，營銷的主要對象是酒店消費者。餐具消毒行業(yè)利潤的來源是廣大消費者為每套消毒餐具所支付的1-2元錢服務費