一、型號說明：RYX-A/B（CC）-D RYX?表示瑞邦機械系列煙熏爐； A?表示煙熏爐門的數(shù)量； B?表示煙熏爐內(nèi)裝煙熏車的數(shù)量； CC?為結(jié)構(gòu)型式：TZ為雙列型，TD為單列型；D?W為外置式發(fā)煙式， M為門體發(fā)煙式。 二、功能： 1、具有烘烤、燒烤、干燥、蒸煮、煙熏、冷熏、噴淋、排汽、清洗等功能，采用全電腦控制，用戶可通過觸摸屏界面選擇工藝參數(shù)及排布工序程序，實時監(jiān)控各部件工作狀況并記錄生產(chǎn)過程中的各項參數(shù)，實現(xiàn)全自動控制。 2、可選配記錄儀及打印機，記錄和打印輸出工作狀態(tài)。 三、 性能特點： 1、全電腦控制。可直觀地顯示設備的運行狀態(tài)，方便地進行各種參數(shù)的設定、修改、并自動記錄運行狀況（需另配記錄儀）。 2、獨特的風循環(huán)系統(tǒng)設計。有效保證產(chǎn)品在烘烤、煙熏、干燥、蒸煮等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀。 3、箱體機構(gòu)以單車為單元，模塊化組合，拼裝靈活；每個單體都采用進口高溫聚胺脂整體發(fā)泡工藝，保溫性能優(yōu)良。 4、專門設計的活頁和特殊的密封條，使箱門在開啟90度及180度位置時自鎖，而且免翻板進出推車，杜絕翻板對食品的污染。 5、配備高效在線清洗系統(tǒng)，便于設備日常維護。 6、生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。 7、采用世界知名品牌的電氣、氣動及蒸汽控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠。 8、采用木粒發(fā)煙系統(tǒng) A、外置式木粒發(fā)煙系統(tǒng)的送煙管道經(jīng)優(yōu)化設計，能有效地減少煙焦油對食品的污染；發(fā)煙進氣量由電腦控制，可最大限度抑制明火的產(chǎn)生。 B、門體木粒發(fā)煙系統(tǒng)采用世界上先進的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，能有效抑制發(fā)煙明火，節(jié)約木粒耗用，降低能耗，大大減少設備占地面積。