設(shè)備特點：1.轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無死角殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)呈上、下、左、右八個點，通過閥門控制使熱水均勻的轉(zhuǎn)換水流方向，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻，達(dá)到了最理想的殺菌效果。2.采取多段升溫，殺菌徹底根據(jù)不同產(chǎn)品采用多段升溫殺菌，多段降溫，確保各種食品原有營養(yǎng)成分不被破壞，保持了產(chǎn)品原有色澤不會改變。3.殺菌精度高本機(jī)采用國際最先進(jìn)的電腦元件，對鍋內(nèi)溫度，壓力、殺菌時間、進(jìn)汽、排汽、進(jìn)水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)精確度在0.2℃左右。4.電腦全自動控制系統(tǒng)◆采用世界上最先進(jìn)的電腦控制系統(tǒng)。 ◆采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。 ◆可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。 ◆整個殺菌程序完全采用電腦自動化控制，無需人工操作?！舨捎么笃聊挥|摸屏、殺菌流程以動畫形式表示。◆采用電子變送器控制溫度、壓力?！羲械拈y門開關(guān)全部采用電腦程序控制。5.測量F值的功能 日通公司根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間溫度曲線、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管理。6.存儲殺菌公式根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。