1、用遠(yuǎn)紅外電熱烤爐烘烤物品，其熱力由里及表，不同于一般電爐對(duì)物品由表及里的加熱，因此不能只看物品表面成色來(lái)判斷熟與否，如花生烤至殼皮呈褐色時(shí)，花生仁可能已經(jīng)烤焦，對(duì)此類(lèi)物品要憑經(jīng)驗(yàn)掌握。 2、物品出爐或入爐時(shí)應(yīng)盡量縮短爐門(mén)打開(kāi)時(shí)間，以減小烤爐熱量的流失，節(jié)約用電。 3、測(cè)溫探頭插入時(shí)應(yīng)小心輕放，切忌撞擊。 4、烘烤過(guò)程中如遇到某些物品底火過(guò)猛，調(diào)整高低腳架仍不能改善時(shí)，可在烘烤物的烘盤(pán)下面再放一個(gè)空烘盤(pán)，以減弱底火。 5、烤爐不使用時(shí)，應(yīng)將電源開(kāi)關(guān)切斷，以保安全。 6、如器具放在緊靠墻、隔墻、廚房設(shè)備、裝飾涂層位置時(shí)，建議這些設(shè)備和設(shè)施應(yīng)用非易燃約絕熱材料制作，如不是這樣，應(yīng)用適當(dāng)?shù)姆且兹冀^熱材料加以覆蓋，并且要對(duì)防火規(guī)程加以密切注意。