?微波殺菌具有加熱迅速、均勻(具有選擇性加熱)、節(jié)能高效（比遠(yuǎn)紅外線節(jié)能1/3-1/2）、防霉保鮮（能最大限度的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分）的特點(diǎn)，微波干燥殺菌設(shè)備可以連續(xù)生產(chǎn)、安全無害、設(shè)備占地面積小、改善勞動(dòng)條件等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)被廣泛應(yīng)引用于粉狀、顆粒、片狀等各種食品、營(yíng)養(yǎng)品、調(diào)味品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、魚蝦片、海鮮片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶葉、卡拉膠粉、果蔬的微波干燥殺菌，也比較適用于液體飲料、營(yíng)養(yǎng)品、中草藥的萃取和液體的微波殺菌。 　　微波烘干殺菌設(shè)備在食品行業(yè)的主要用途： 　　1、主要適用于包裝食品、瓶裝食品、地方土特產(chǎn)、熟食、調(diào)味品、牛肉干、鴨、雞肉、魚制品等采用微波對(duì)其殺菌保鮮后，其鮮美度、嫩度、風(fēng)味均保持原味。 　　2、設(shè)備適用于干果、果脯、蜜餞等等采用微波進(jìn)行低溫干燥殺菌，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。 　　3、微波烘干殺菌設(shè)備比較適用于大米、豆類、五谷雜糧等等采用微波殺菌既能快速?gòu)氐讱绱竺谆虻竟戎械暮οx及米粒、谷粒中的蟲卵（殺蟲率包括殺成蟲率及殺蟲卵率可達(dá)１００％），又可對(duì)糧食和環(huán)境無污染，保持了大米原有的營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)。 　　4、微波干燥殺菌設(shè)備適用于盒裝快餐、工作餐、營(yíng)養(yǎng)餐的回溫、二次加熱和殺菌保鮮。 　　5、微波干燥殺菌在調(diào)味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。