?全自動(dòng)豆腐皮機(jī)操作簡(jiǎn)單,1人1小時(shí)產(chǎn)120-150斤豆腐皮,豆腐皮寬窄厚薄均可自由調(diào)節(jié);自動(dòng)豆腐皮機(jī)機(jī)身2.7米,獲國家專利,系國內(nèi)最短機(jī)型;自動(dòng)豆腐皮機(jī)1年包換,10年保修,終身維護(hù)。
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全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器的特點(diǎn):
1、操作簡(jiǎn)單,容易掌握,1臺(tái)機(jī)器只需1人操作即可生產(chǎn);
2、生產(chǎn)速度快、效率高,時(shí)產(chǎn)可達(dá)150斤左右;
3、自動(dòng)生產(chǎn),成張性好、做出來的豆腐皮不破不碎;
4、厚度均勻且厚薄程度可以自行調(diào)節(jié),適合不同人群的消費(fèi)需求;
5、出品率高,1斤大豆可生產(chǎn)豆腐皮皮1.1-1.6斤左右(因各地厚薄干濕程度不同,出品率不同);
6、一機(jī)多用,一套全自動(dòng)豆腐皮皮機(jī)器除了生產(chǎn)豆腐皮皮外,還可以生產(chǎn)豆?jié){、鹵水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多樣產(chǎn)品;
7、雙層機(jī)器,長(zhǎng)度僅2.7m,上腦和豆腐皮皮出成品都在同一方向,避免用戶操作過程中兩頭來回跑,節(jié)省時(shí)間和人力;
8、采用220V電源、普通家用照明電即可生產(chǎn),每小時(shí)耗電約1.5度,更加節(jié)能,降低生產(chǎn)成本。
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豆腐皮機(jī)的生產(chǎn)流程: ? ? ?
1.選料:大豆的質(zhì)量,產(chǎn)地,含油量,直接關(guān)系到豆腐皮的韌性,顏色,產(chǎn)量,最好選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。 ? ? ?
2.泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同,而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整,一般夏季的泡豆時(shí)間為4——6小時(shí),冬季為10小時(shí)左右, ? ? ?
3.磨漿;磨漿機(jī)的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率,現(xiàn)將泡好的黃豆,分好量后,倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi),一邊注水,一邊開啟磨漿機(jī),此時(shí)稱為第一遍渣,靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進(jìn)行第二遍渣,調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細(xì)膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進(jìn)行第三遍磨漿。 ? ? ?
4.煮漿;煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,最常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時(shí)間短,速度快,成本低等優(yōu)勢(shì)。 ? ?
5.點(diǎn)漿:點(diǎn)漿有瀘水,熟石膏,生石膏,內(nèi)酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產(chǎn)量。?
6.豆腐皮機(jī)接下以下所有工序,進(jìn)行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。
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? ?DP-A (成型機(jī),手動(dòng)壓皮機(jī),卷布剝皮機(jī)) ?已不推廣
? ?DP-B (不銹鋼成型機(jī),手動(dòng)壓皮機(jī),卷布剝皮機(jī)),長(zhǎng)度7米,占地面積大,發(fā)運(yùn)貨物費(fèi)用多,不容易調(diào)試和操作。 已不推廣
? ?DP-C (國家專利成型機(jī),電動(dòng)液壓自動(dòng)壓皮機(jī),卷布剝皮機(jī))A型(四輥),B型(五輥)
? ?DP-D (不銹鋼成型機(jī),電動(dòng)液壓自動(dòng)壓皮機(jī),卷布剝皮機(jī))A型(四輥)B型(五輥)
注:C、D、E系國家專利雙層折疊鏈條傳動(dòng),長(zhǎng)度2.7米,容易操作生產(chǎn),厚薄寬窄均可調(diào)節(jié)自如, 系目前國內(nèi)長(zhǎng)度最短機(jī)型。
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自動(dòng)豆腐皮機(jī)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):
自動(dòng)豆腐皮機(jī)是制作豆腐皮的首選機(jī)器,其操作簡(jiǎn)單、技術(shù)好學(xué)、可節(jié)省大量勞動(dòng)力,并且制作出來的豆腐皮在質(zhì)量上與手工相比沒有任何區(qū)別,而且外觀上平整,沒有厚邊和飛邊,具有手工無法相比的美觀。以下詳細(xì)介紹下全自動(dòng)豆腐皮機(jī)的特點(diǎn)。
一、磨漿設(shè)施上實(shí)現(xiàn)豆?jié){除渣一體化、純度高、出渣少、漿子稠且速度快等特點(diǎn)!
二、煮漿設(shè)施上采用鍋爐煮漿,有效率高、操作技術(shù)容易掌握、口感好等特點(diǎn)!
三、點(diǎn)漿技術(shù)上實(shí)現(xiàn)鹵水、石膏、內(nèi)酯、姜水多種點(diǎn)漿方法,在光澤、口感、韌性、彈性上與手工都不遜色!
四、潑漿設(shè)施上與手工制作相比其優(yōu)化為:潑皮均勻、不淌腦、無厚邊、飛邊、無需裁剪!
五、壓榨設(shè)施上采用自動(dòng)氣壓壓榨機(jī),不僅實(shí)用方便快捷而且壓力強(qiáng)!
六、解包設(shè)施上不需要讓人扶其自動(dòng)解包且無爛皮現(xiàn)象可細(xì)分一次解包和兩次解包