芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

豆芽原理---亞鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人的，進(jìn)而起到預(yù)防癌等多種消化道惡性的作用

人們提倡食用豆制品，是因?yàn)辄S豆在發(fā)芽中，這類物質(zhì)大部分被降解。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來，這又了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種素生劑，能誘生素，，抗、腫的能力。芽苗菜技術(shù)培訓(xùn)

九江芽苗菜綠色蔬菜種植前景哪家好這種水培式的芽菜苗種植是很簡(jiǎn)單的，種植的成本投入也相對(duì)較少，賣價(jià)也比一般尋常的蔬菜高一點(diǎn)，因?yàn)樵谵r(nóng)作的中不需要添加化肥農(nóng)藥，這樣又省去了一筆投入，由于作物的長(zhǎng)的時(shí)間也比較短，也不會(huì)生蟲子，種植也簡(jiǎn)單操作也快捷，無蟲無農(nóng)藥，所以很多人也紛紛投入生產(chǎn)市場(chǎng)也漸漸越做越大?，F(xiàn)在隨著技術(shù)的發(fā)展，新型的種植機(jī)器設(shè)備也制造出來了，這個(gè)種植類型也屬于綠色無公害產(chǎn)業(yè)，因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目不會(huì)對(duì)周圍的居住和水源有任何污染，因?yàn)檎麄€(gè)的種植操作中，不噴灑化學(xué)添加劑和農(nóng)藥化肥。一種真正的無色無污染無公害的蔬菜。新型的現(xiàn)代化設(shè)備輔助加快了生產(chǎn)的速度實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化科技，整個(gè)種植的也更科學(xué)種植。
之后要瀝掉水分，用透氣的濕棉布包好背陰通風(fēng)處進(jìn)行催芽，期間每天都要把苜蓿種子投洗1到2遍，催芽溫度在18℃到25℃之間。等到大部分種子白芽就可以把它們均勻地撒在底紙上進(jìn)行遮光催苗，期間要保持苗盤底部的紙濕潤(rùn)。當(dāng)小芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)，就可以把遮光物去掉讓芽苗見光了。苜蓿苗相對(duì)來說喜歡較強(qiáng)的光照。