余干芽苗菜水培蔬菜如何種

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

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豆芽原理---亞鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人的，進而起到預(yù)防癌等多種消化道惡性的作用

種植芽苗菜水分分析--1. 水分是種子發(fā)芽的重要條件之一，種子只有吸足水分菜能進行發(fā)芽的一系列生化的生命活動。2. 種子萌發(fā)以后繼續(xù)生長的需要3. 起到排污，帶走過量氧氣和調(diào)節(jié)溫度的作用。芽苗菜利潤大嗎？

余干芽苗菜水培蔬菜如何種　　在無光區(qū)育苗間內(nèi)，記者看到房間里有增濕機、排風(fēng)扇，還有一臺空調(diào)，“這些設(shè)備都是為了照顧芽苗菜的，可以說，我們每一粒種子從發(fā)芽到上市，在這12天左右時間里，我們把它們照顧得比嬰幼兒還要周到?！?。芽苗菜生產(chǎn)實行的是全自動的工廠化生產(chǎn)，室內(nèi)溫度要控制在25—28℃之間，濕度達到80%，如果房間內(nèi)濕度溫度不夠，自動化會自動打開增濕機，此外，還有鍋爐管道直通室內(nèi)，給房間暖。夏天時候，水簾噴淋會噴汽濕度。此外，大棚內(nèi)有多個幼蟲燈和黃板，采用生態(tài)法殺滅害蟲，達到綠色無公害。經(jīng)過這么嚴(yán)格的生產(chǎn)流程，這個大棚的生產(chǎn)能力比一般的菜地要高出幾十倍?！?000平方米的大棚每天可以生產(chǎn)出供應(yīng)上萬人食用的蔬菜?！必?fù)責(zé)人說。
科研結(jié)果表明：黃豆蛋白質(zhì)含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶劑，使它的營養(yǎng)價值受到，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發(fā)芽中，這類物質(zhì)大部分被降解。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要10%左右，另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉籽糖、鼠李糖、水蘇糖等寡糖.黃豆發(fā)芽后，除維生素C外，胡蘿卜素可1～2倍，維生素B12～4倍，尼克酸2倍多，葉酸成倍。另外，吃豆芽能乳酸堆積，疲勞。豆芽中還含有一種叫硝基酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效地抗和發(fā)作。豆芽中含有一種素誘生劑，能誘生素，抗、腫的能力。

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