芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術應用于芽苗菜生產，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產。這種，不僅效率高，而且產品能達到有機食品標準。 LK32DLF87

個頭的幼苗們密集生長，顏色從淺黃、嫩綠到深紅，它們所具有的萌趣，在觀賞植物中是獨樹一幟的。特別在冬春交際，芽苗菜能在短短十幾天就能從種子長成綠意蔥蘢的一盆，令人成就感滿滿。

黃豆芽---黃豆芽也是我國的蔬菜。特別是每逢冬春蔬菜供應淡季．有的家庭喜歡自家利用黃豆生點黃豆芽，大部分居民要從市場上購買黃豆芽。烹調時，炒黃豆芽會發(fā)出陣陣香味，令人垂涎。尤其吃到嘴里愈嚼愈香，回味無窮?；ㄉ垦棵绮思埳戏N植

景洪芽苗菜無土栽培有利潤嗎1、催芽：將當年香椿種子給去除雜質，在清洗干凈，然后用30度的溫水浸泡12個小時左右，然后將水給過濾掉，用濕布覆蓋在上面，保持水的溫度在25-30度之間，一般3-4天之后香椿芽就開始萌發(fā)了，在這個期間每天都要將種子和蓋布用溫水沖洗一次，并保持潔凈。
中醫(yī)認為，綠豆芽其性涼、味甘，能清署熱、調五臟、解諸毒、，可用于飲酒、郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治、赤熱、等癥。含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒，既又有良效。