芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

當(dāng)然，如果水分不夠的話它也不會健康的成長，出的芽會很少，這樣的話產(chǎn)量就大大了，色澤也不會新鮮好看。還要注意的就是溫度與濕度這方面的控制不能太過干燥，也不能太過。所以想培育出好的芽苗菜還是需要大家用心的，不過因為這種菜的培育成本低，大家盡可以放心去試一試，希望大家都能成功的培育出健康又好吃的芽苗菜吧。不得不說現(xiàn)在生活水平了，手頭寬裕了，吃的越來越好了越來越挑了，對衣食住行要求越來越好，倉廩足而知禮，追求精神物質(zhì)精神的同事也加強(qiáng)了對養(yǎng)生的關(guān)注。例如衣食住行中的食尤為關(guān)注，當(dāng)然這個食的專注點在與飲食的健康和。但是有機(jī)蔬菜價格高，老百姓只能默默的關(guān)注卻很少購買，但是時行一種好吃的水培芽菜苗作為一種新型的有機(jī)蔬菜漸漸走俏。確實，現(xiàn)在眾多老百姓現(xiàn)在的著重點不僅停留在普通的市場上的蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品上面，而對于更健康的有機(jī)蔬菜，綠色蔬菜，無公害農(nóng)作物越來越多的受到了的喜愛。這種新興起的這種芽菜苗的銷量也急劇上升。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽其性涼、味甘，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、，可用于飲酒、郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治、赤熱、等癥。含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒，既又有良效。無土栽培芽苗菜

章丘芽苗菜有機(jī)蔬菜投資成本所以，芽苗菜這種不受場地和規(guī)模的生產(chǎn)特點，也是很多城里人喜歡偶爾自己培育的蔬菜之一，比如說在盆里放上點衛(wèi)生紙，撒上點黃豆，再灑點水，放到黑暗的地方，幾天就可以長出豆芽了，然后就可以嘗嘗自己的勞動果實了。自己做的，始終都是美味的。
顏值豌豆苗---多子葉生，顏色鮮亮碧綠，葉子形狀呈橢圓形，就像迷你荷葉一樣連成一，莖株有15厘米高。微風(fēng)吹來的時候真有“蓮葉何田田”的詩意。專家告訴我，豌豆苗喜冷涼濕潤的氣候，耐寒不耐熱。在保證溫度、光照、濕度的情況下，可以一年四季種植。其實，在發(fā)芽之前豌豆種子也特別可愛，胖胖的，圓圓的。在選種的時候 好是選用當(dāng)年收獲的種子，一定要籽粒飽滿，沒有蟲蛀、殘破、霉變、腐爛、畸形等情況。種之前要把豌豆籽用清水投洗2到3遍，再泡在40℃的溫水里進(jìn)行12小時的浸種。之后，瀝干凈多余的水分，把種子均勻地撒到鋪有一層吸水紙的育苗盤里。 開始，苗盤要進(jìn)行遮光，每天用噴壺2到3次，溫應(yīng)控制在18℃到25℃，空氣相對濕度在80%左右，還得進(jìn)行必要的通風(fēng)排濕，防止種豆發(fā)臭、發(fā)粘。