宣州芽苗菜小麥草視頻教學(xué)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

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對(duì)于芽苗菜可能很多人都不知道它是什么蔬菜，芽苗菜是一種新型的蔬菜，芽苗菜的生長(zhǎng)不局限于光照的，在黑暗的下也是可以生長(zhǎng)出來(lái)的，它看起來(lái)像是豆芽但和豆芽又有很大的區(qū)別，吃起來(lái)口感鮮嫩，我非常喜歡吃，一般我都用來(lái)做成涼拌菜吃起來(lái)非常的爽脆，目前市場(chǎng)需求的比較多，也別是餐館的需求量比較大，種植的農(nóng)戶也越來(lái)越多，芽苗菜其實(shí)在種植的時(shí)候是有的，種子是非常的關(guān)鍵，我就和大家分享幾個(gè)我在種植時(shí)的，希望對(duì)你有所幫助。

：綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。芽苗菜上門建廠

宣州芽苗菜小麥草視頻教學(xué)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技人們對(duì)于由綠豆、黃豆發(fā)芽而成的芽菜可謂非常熟悉，
明清之后，有芼（mào 可供食用的野菜或水草）之為羹者，有以油炸之，亦有以雞汁和豚汁燙而食之。諸種豆芽中，豌豆苗相比更為鮮美?！肚灏揞愨n》記：“豌豆苗，在他處為蔬中常品，閩中則視作稀有之物。每于筵宴，見有清雞湯中浮綠葉數(shù)莖長(zhǎng)六七寸者，即是。惟購(gòu)時(shí)以兩計(jì)，每?jī)扇噱X。”

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