芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤(pán)，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

芽苗菜的基本認(rèn)識(shí):芽苗菜作為目前一項(xiàng)新興的,優(yōu)質(zhì)的,的無(wú)公害蔬菜,不僅能使們吃到新鮮可感的蔬菜食品,更是一種的營(yíng)養(yǎng)食品,正在不斷豐富我們老百姓的菜籃子,在國(guó)內(nèi)正在迅猛發(fā)展,產(chǎn)業(yè)前景非常廣闊,但目前,很多的學(xué)員或用戶,對(duì)于芽苗菜的認(rèn)識(shí)還是比較模糊的概念,認(rèn)為:豆芽菜就是芽苗菜,但事實(shí)上,這是不準(zhǔn)確的,什么是芽苗菜呢,接下來(lái),我們來(lái)具體認(rèn)識(shí)一下：

4、出盤(pán)--隨著芽苗菜的生長(zhǎng)，對(duì)光照強(qiáng)度的需求也越來(lái)越大，當(dāng)芽苗菜收獲的時(shí)候需要將苗盤(pán)移植到陽(yáng)光下，促進(jìn)生長(zhǎng)。在芽苗培育的整個(gè)中，要及時(shí)的進(jìn)行澆水，一般都是每天澆3到4次的水，如果是冬春季節(jié)種植的話，只要噴灑2到3次就可以了，要少量多次的進(jìn)行噴灑量，一次性不能太大，空氣中的濕度要保持在85%左右，經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣，遇到氣溫比較冷的天氣的話，也要進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)處理。芽苗菜的生長(zhǎng)是比較的，一般一周左右就可以進(jìn)行采收了，這個(gè)時(shí)期的芽苗菜口感非常好。芽苗菜技術(shù)培訓(xùn)

任丘芽苗菜無(wú)土栽培蔬菜種植-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技芽苗菜雖然對(duì)于光照來(lái)說(shuō)并沒(méi)有特別高的要求，但是它對(duì)其他方面要求就比較大，我們?cè)诜N植的時(shí)候一定要保持周?chē)目臻g干凈，千萬(wàn)不能受到任何的污染，如果出現(xiàn)一點(diǎn)污染，就會(huì)逐漸散播開(kāi)來(lái)，造成大面積的壞掉。我們?cè)诜N植的時(shí)候可以先篩選出來(lái)一些比較飽滿的豆子進(jìn)行栽種，種子的選擇是非常的關(guān)鍵的，我們用篩子先進(jìn)行遍的篩選，把一些比較小的全部扔掉。然后再用手進(jìn)行第二遍篩選，把一些不好的豆子，表皮變顏色或者發(fā)霉的一些豆子也扔掉， 后剩下的都是顆粒飽滿良好的豆種，之所以這么做是因?yàn)樵诜N植的時(shí)候如果種子不好，將來(lái)長(zhǎng)出來(lái)的芽苗菜就有可能是畸形的，這樣的芽苗菜上面會(huì)帶有很多的病菌，剛才也說(shuō)過(guò)它的生長(zhǎng)比較保持干凈，芽苗菜在生長(zhǎng)的中是比較密集的，一顆芽苗菜出問(wèn)題，那么逐漸會(huì)感染到一片，如果平時(shí)沒(méi)有注意正盆芽苗菜就會(huì)死掉。
《東京夢(mèng)華錄》中屢次提到芽苗菜：“以綠豆、小豆、小麥、于磁漆內(nèi)，以水浸之，生芽數(shù)寸，以紅藍(lán)彩縷束之，謂之眾生”