芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

黃豆芽也是營(yíng)養(yǎng)佳品。據(jù)分析，每100g鮮品中含水分77．og、蛋白質(zhì)11．sg、脂肪2．og、碳水化合物7．ig、粗纖維1．og、鈣68mg、磷102mg、鐵1．sing、胡蘿卜素0．03mg、維生素B10．17mg、維生素B20．l！mg、尼克酸0．sing、維生素．omg。黃豆芽雖然出自黃豆，但同黃豆相比卻有一定優(yōu)點(diǎn)。主要是黃豆中所含不能被人體吸收的棉子糖、鼠李糖等和有抗胰蛋白酶、凝血素等卻在發(fā)芽中全部消失。磷、鈣、鐵和鋅等礦質(zhì)元素被釋放出來，并易于被人體吸收。

芽苗菜整個(gè)生長(zhǎng)的周期全靠水分來生長(zhǎng)，我們?cè)诜N植的中要補(bǔ)充足夠的水分，但是也要控制好用量，水分太多的話它就沒辦法呼吸淹死，甚至?xí)霈F(xiàn)一些腐爛的現(xiàn)象，一開始種植的時(shí)候不用見光，等到長(zhǎng)出來一些后進(jìn)行通風(fēng)，然后適當(dāng)?shù)囊娨恍╆?yáng)光，但是不能見到強(qiáng)光。之所以要見陽(yáng)光是為了使它的葉子變綠。豌豆苗芽苗菜種植培訓(xùn)

原州芽苗菜小麥草視頻教學(xué)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技大家通過以上的內(nèi)容，相信大家都對(duì)香椿芽苗菜都有一定的了解了，雖然香椿芽苗的生長(zhǎng)速度是非?？斓模砸欢ㄒ墒毡容^嫩的芽苗菜，如果等到其冷了再進(jìn)行采收，味道以及營(yíng)養(yǎng)都沒有嫩芽苗菜的好。
而平時(shí)我們所說的光，主要是指光中的小部分——可見光的部分，光和空氣中的二氧化碳在植物葉片下進(jìn)行光合作用，形成碳水化合物，給植物提供生存所需的能量，但并不是可見光中的任何部分都可被植物中的葉綠素吸收，葉綠素對(duì)光的吸收，主要對(duì)和紅光的大量吸收上，這主要是因?yàn)?，太?yáng)通過大氣層到達(dá)地球時(shí)，紅光比其他顏色的光更多到達(dá)，而則是容易吸收的一種光，所以地球的植物會(huì)特別青睞這兩種光，它們能夠從這兩種光中汲取更多的能量，不需要過多的綠光，所以它們呈現(xiàn)出綠色。