芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專(zhuān)用液作為肥料和劑，使用育苗盤(pán)，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

蔬菜是一年生植物，多為草本植物，多具有喜光、喜濕的特點(diǎn)。溫度、濕度的控制是蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要條件。在溫室中，既有對(duì)作物生產(chǎn)有利的一面，也會(huì)產(chǎn)生一些不利條件，如光照弱、溫差大、濕度大、通風(fēng)差、二氧化碳不足、土壤鹽堿化等。能針對(duì)溫室的特點(diǎn)和蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)，為作物創(chuàng)造 佳的條件，是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的一大優(yōu)勢(shì)。

有效膽固醇，脂肪，不僅因?yàn)檠坎嗣缬泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它含有大量的膳食纖維，本身含有的熱量也比較低的好處。還有一些維生素經(jīng)常吃芽菜苗的話還可以維生素的攝取，很多想的也可以嘗試一下，不但好吃而且還比較不錯(cuò)的效果兩全其美。血脂高的朋友和血糖高的朋友可以選擇以下。另外還有一些特殊的像是姜的芽，有溫中散寒，有些手腳比較涼的朋友可以吃一些比可以起到一些輔助效果的。有些芽菜苗含有大量的堿性物質(zhì)，以及維生素可以合理的食用可以起到凈化血液的，例如小麥草榨汁可以兌水喝，可以做面食效豌豆苗也可以榨汁飲用。芽苗菜技術(shù)種植

朝天芽苗菜種植-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技近日，桂林市一家飯店內(nèi)，正在用餐的市民陳先生看到鄰桌食客正往火鍋里燙青菜，而讓他好奇的是，他們吃的菜他從未見(jiàn)過(guò)：只長(zhǎng)著兩三片小葉子，像豆芽卻又不是，說(shuō)是青菜卻又太嫩小?！斑@是芽苗菜，現(xiàn)在在桂林很好賣(mài)呢，一斤10多呢！”服務(wù)員介紹說(shuō)。芽苗菜到底是一種什么樣的蔬菜？為什么能賣(mài)得這么貴？它有什么獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？帶著這些疑問(wèn)，日前記者來(lái)到桂林高新區(qū)，走進(jìn)規(guī)模 大的全自動(dòng)化芽苗菜生產(chǎn)基地一探究竟。
第四大要素：光照處理：1. 前期見(jiàn)光避光措施不嚴(yán)密或則見(jiàn)光的話，會(huì)出現(xiàn)芽苗菜長(zhǎng)紅點(diǎn)紅斑的現(xiàn)象。2. 前期見(jiàn)光會(huì)影響芽苗菜的口感，造成吃起來(lái)纖維感嚴(yán)重老化3. 前期避光處理有助于芽苗菜莖稈，離采收前1-2天見(jiàn)光，有吹綠放葉，賣(mài)相好！