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芽苗菜是一種近幾年來才開始出現(xiàn)的，算是一種比較新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具體的指那些在特定的之下出來的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般來講，因?yàn)橹挥蟹N子發(fā)芽之后的那些嫩芽，所以，顯而易見的是，這些芽苗菜的口感就會相對來說要好一點(diǎn)，更加的清脆，鮮嫩，是很棒很好吃的蔬菜品種了。并且，現(xiàn)在市面上也有各種對于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也開始使用芽苗菜作為一種榨汁的原料了，不過，沒有想到的是，效果居然也還是不錯(cuò)的。芽苗菜的品種有很多，比如說豆芽、香椿芽、花生芽、龍須豆芽、蘿卜芽等三百多個(gè)品種。芽苗菜含有的營養(yǎng)比較，具有、、延壽等，是非常常見的蔬菜。

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1.無根豆芽技術(shù)--選豆選用成熟、顆粒飽滿、發(fā)芽率高、以芽勢頭強(qiáng)的豆種。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、蟲口豆以及其它雜物。貯藏時(shí)受熱的走油豆、隔年豆，都不能作無根豆芽生產(chǎn)用；這種豆子不但發(fā)芽率低，甚至不會發(fā)芽。而且在生產(chǎn)中會發(fā)毒腐爛。買不到的豆芽：黑豆芽，黑豆有“藥王”之稱，用它發(fā)出的豆芽，有補(bǔ)、、消腫、滋陰等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，它還能降血脂和軟化血管。生活改變一點(diǎn) 品質(zhì)很多

山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司是從事“芽苗菜”工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、推廣的專業(yè)企業(yè)。公司以“定點(diǎn)超越、創(chuàng)新”為經(jīng)營戰(zhàn)略，在借鑒先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主研制的智能化“菜之初”是集無土栽培、物理促生、生物促生和現(xiàn)代信息技術(shù)為一體的芽苗菜生產(chǎn)。

我們通過技術(shù)創(chuàng)新解決了生產(chǎn)產(chǎn)量低和依賴化肥、農(nóng)藥的弊端，極大地了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品，利用該能生產(chǎn)70多種芽苗菜，產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。

：龍山芽菜是5.次藥液處理待芽長1.8厘米，用EN-109植物生長調(diào)節(jié)黃豆芽號粉，按劑量要求，每包對水65公斤配成藥液，但配藥液時(shí)，要注意NE？109植物生長調(diào)節(jié)處理豆芽的濃度，濃度過高，就會燒壞豆芽；濃度過低，又會出現(xiàn)根須。每包粉的配水量以不少于65公斤、不多于75公斤比較。因此，在配液時(shí)必須小心謹(jǐn)慎。特別是大批量，可能每次配注都進(jìn)行將水過稱，但不必要按劑量配制藥液。因此，可以把第1次配液的記號用竹竿劃下來，便于以后配液衡量。藥液配好后，稍等一會，待藥粉充分溶解后開始浸芽 

3,苗菜類:它是指在豆芽菜的基礎(chǔ)上，繼續(xù)見光生長，未經(jīng)纖維化后上市，全株可食用，為芽苗菜的常見類型,我們現(xiàn)在所說的芽苗菜其實(shí)指的就是這種類型,它經(jīng)過見光,含有豐富的葉綠素細(xì)胞,維生素營養(yǎng)價(jià)值要高于一般的種子或芽菜!對于中長線操作者建議持回調(diào)多思路，2400一線附近支撐較強(qiáng)，建議可趁空方回調(diào)在2400一線附近分批介入多單，（小春）“東峰粕”：東北李一峰與您每日看蛋白粕昨日夜間美國農(nóng)業(yè)部（USDA）正式發(fā)布了農(nóng)作物5月供需報(bào)告，菜籽主力合約沉寂，不建議操作。與此同時(shí)，由于遭遇長的四個(gè)半月禁漁期，今年冰鮮價(jià)格預(yù)計(jì)走高，“事實(shí)上，加州鱸是近五六年以來行情走勢較為的一條魚，”出口之路愈發(fā)艱險(xiǎn)在國內(nèi)磷肥裝置逐步檢修之后，生產(chǎn)企業(yè)積極集港，希望在出口市場挽回局面。

芽苗菜雖然對于光照來說并沒有特別高的要求，但是它對其他方面要求就比較大，我們在種植的時(shí)候一定要保持周圍的空間干凈，千萬不能受到任何的污染，如果出現(xiàn)一點(diǎn)污染，就會逐漸散播開來，造成大面積的壞掉。我們在種植的時(shí)候可以先篩選出來一些比較飽滿的豆子進(jìn)行栽種，種子的選擇是非常的關(guān)鍵的，我們用篩子先進(jìn)行遍的篩選，把一些比較小的全部扔掉。然后再用手進(jìn)行第二遍篩選，把一些不好的豆子，表皮變顏色或者發(fā)霉的一些豆子也扔掉， 后剩下的都是顆粒飽滿良好的豆種，之所以這么做是因?yàn)樵诜N植的時(shí)候如果種子不好，將來長出來的芽苗菜就有可能是畸形的，這樣的芽苗菜上面會帶有很多的病菌，剛才也說過它的生長比較保持干凈，芽苗菜在生長的中是比較密集的，一顆芽苗菜出問題，那么逐漸會感染到一片，如果平時(shí)沒有注意正盆芽苗菜就會死掉。

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