：姜堰食用菌的種類

芽苗菜是一種近幾年來才開始出現(xiàn)的，算是一種比較新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具體的指那些在特定的之下出來的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般來講，因為只有種子發(fā)芽之后的那些嫩芽，所以，顯而易見的是，這些芽苗菜的口感就會相對來說要好一點，更加的清脆，鮮嫩，是很棒很好吃的蔬菜品種了。并且，現(xiàn)在市面上也有各種對于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也開始使用芽苗菜作為一種榨汁的原料了，不過，沒有想到的是，效果居然也還是不錯的。芽苗菜的品種有很多，比如說豆芽、香椿芽、花生芽、龍須豆芽、蘿卜芽等三百多個品種。芽苗菜含有的營養(yǎng)比較，具有、、延壽等，是非常常見的蔬菜。

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種子不是在它的吸水達到 大吸水量時才它發(fā)芽的需要，而是當吸水達到 大吸水量的50%~70%（豆類未50%，其他為70%）時就可以發(fā)芽的需要。浸種時間過長，水分過多或泡于水中，會缺氧窒息或在豆內(nèi)產(chǎn)生有害，發(fā)芽。4.生產(chǎn)天浸種，第二、三天早上還要把容器里的豆種倒進缸里泡一次（冬季用溫水），因為豆種的發(fā)芽勢不同，容器內(nèi)豆芽在不同位置上的水、光、氣、熱均有差別，發(fā)芽速度不可能一致，經(jīng)過幾次淘洗后，基本可以改變?nèi)萜魃峡谘块L，四周和底層芽短的情況。力求豆種芽發(fā)芽均勻整齊。操作：把豆種倒進水缸，用手上下攪動拌均，用蔑籮筐撈出后，盛入容器，除了沒有發(fā)芽的外，其余均用蒲包（天冷用草包）蓋好，不論季節(jié)變化，一天只能洗一次，不能多洗，否則會損傷豆芽而影響生長。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只須按時進行淋水，讓豆芽在容器里生長，俗稱“坐桶”。在浸種到芽長1.8厘米，冬季大約要三天半時間，其它季節(jié) 多只要三天就行。

     據(jù)《生活日報》報道：武一天吃掉100噸豆芽，有機芽菜不足一成?！度A商晨報》報道：沈陽放心豆芽供不應求，廠家供貨不足，攤點經(jīng)常斷貨等等。芽苗菜不僅含有大量的天然維生素、礦有機酶和蛋 白質(zhì)，而且價格便宜，經(jīng)濟實惠。隨著人們生活水平的和飲食習慣的改變，綠色食品普遍受到人們的喜愛，人們已不僅僅于蔬菜的供應數(shù)量，而且更關注蔬菜的外觀、品質(zhì)及食用性等指標。芽苗菜作為富含營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品其營養(yǎng)價值，和食價值較高，而受到廣大消費者青睞。因此，芽苗菜已成為一類很有發(fā)展前途的新興蔬菜產(chǎn)業(yè)。

：姜堰食用菌的種類--光與芽苗菜的質(zhì)地和顏色有密切關系。有點芽苗菜如綠豆芽，黃豆芽等以，質(zhì)脆，潔白（子葉淡黃）為上乘。這些芽苗菜在生產(chǎn)中，當采取遮光的辦法。而豌豆苗，香椿苗，蘿卜芽等不僅要求質(zhì)脆鮮嫩，而且要求有鮮艷的綠色。光線充足時，葉綠素形成得多，綠色濃，纖維化，質(zhì)地受影響。比的做法是：前期盡量使其在光線比較暗的條件下生長，采收前1—3天使其見到比較強一些的散射光，一完成綠化，隨后立即采收上市。4、豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時。

泡種：先用清水將種子清洗2遍，然后浸泡種子。浸泡后撈出種子瀝去多余水分。

4、，香椿播種之后 好是將育苗盤架子上面，溫度保持在20度左右。大概播種五天之后就會發(fā)芽長出基質(zhì)表面了，一般十天就能生長到8厘米左右，在這個期間還要注意定時噴霧使空氣相對的濕度保持在80%左右，這樣就可以促進香椿種芽的生長并使其鮮嫩。

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我國是上 大的蔬菜生產(chǎn)國和消費國，蔬菜消費需求呈剛性增長趨勢，但保障供給任務依然艱巨，巨大的供需缺口使得近年我國蔬菜價格一路高漲，直接影響普通百姓的生活?？山鼉赡?/span>“毒豆芽”、“蘇丹紅”等食品事件頻發(fā)，如何吃上綠色、營養(yǎng)、新鮮、的蔬菜，成為我們目前迫切需要解決的重大問題之一，潛在市場可想而知。無土栽培、立體種植，不用施肥打藥，不與外界營養(yǎng)、氣候、芽苗菜土壤，營養(yǎng)價值高、單位產(chǎn)量高，真正的無公害的有機芽苗菜的解決了這一問題。同樣也造就了芽苗菜這一千載難逢的大商機。

芽苗菜項目有這么幾個普通蔬菜不具備的優(yōu)勢；首先是有機，不用施肥打藥，不與外界營養(yǎng)、氣候、土壤，是極容易且低成本的蔬菜。二是產(chǎn)量高，無土栽培、立體種植、一周的生產(chǎn)周期，可以輕輕松松達到百平種植基地每天三五百斤的循環(huán)產(chǎn)量。三是度高，芽苗菜不受地域、氣候、的影響，反季節(jié)種植、特定區(qū)域種植、特定時間段種植等等，可以非常具有針對性的種植。四是成本低，僅僅需要種子、水電、場地、人工、運輸?shù)幕A費用，可以和其他的項目對比一下，有什么項目不需要這幾項費用支出，并且還要加上不止一項的其他費用支出。五是準入門檻低，芽苗菜項目初始投資一般在一萬到五萬之間（大規(guī)模除外），適合普通的投資者、小投資者，一般在5到8批菜可以回本，也就是一個半月到三個月之間。

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菜之初芽苗菜是一個值得投資者信賴的品牌，在市場中很受歡迎，該品牌擁有著更加專業(yè)的種植芽苗菜技術。芽苗菜的利潤有多大?菜之初擁有著近百種菜品，胚芽菜類、綠芽菜類、食用菌類等應有盡有，花樣上桌。豌豆苗營養(yǎng)豐富，其味清香、質(zhì)、適口，色、香、味俱佳。操作簡無土培育，技術簡單，人人能做，收益空間大，非常適合無業(yè)投資者加盟。 山東 180 菜 0646 之 5556  初農(nóng)業(yè)科技

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