又稱電磁灶,是現(xiàn)代化廚房的新型電子炊具,功率一般在700-1800W左右。具有效率高、體積小、重量輕、噪聲小、省電、不污染、安全衛(wèi)生等特點(diǎn)。電磁爐可分為臺式、埋入式和嵌入式三種。
臺式電磁爐具有擺放方便、可移動性強(qiáng)、價格低等特點(diǎn)。
埋入式電磁爐:電磁爐放置在櫥柜內(nèi),臺面上挖孔,使?fàn)t面與櫥柜臺面形成一個平面,可以放置鍋具。
嵌入式電磁爐:可以使用各種不同類型的鍋具。
電磁爐的結(jié)構(gòu):電磁灶由高頻大電流發(fā)生器、感應(yīng)線圈、冷卻風(fēng)扇、微晶玻璃灶臺面板、控制面板、保護(hù)裝置、外殼及平底烹飪鍋組成。
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