【品名】清香型鐵觀音

【編號(hào)】Q0288

【凈含量】500克

【外觀】條形肥壯、結(jié)實(shí)、砂綠明顯、烏綠亮;

【湯色】金黃綠或金黃、清澈;

【口感】入口軟滑、飽滿、醇厚略帶蜜酸味，觀音氣韻濃長(zhǎng);

【香氣】香氣豐滿而持久、濃郁且有一定的活力

【品 牌】正馬茶業(yè)

【 產(chǎn) 地 】福建省安溪縣

【 包 裝 】散裝

【保 質(zhì) 期】18個(gè)月

【生產(chǎn)日期】2013年

【保存方法】陰涼處，避光保存，冰箱零下5度冷藏口感更佳。

【沖泡方法】一般傳統(tǒng)半發(fā)酵的茶葉都可以用蓋碗沖泡6-7次以上。依自己的口感而定，第一次洗茶不飲，時(shí)間要短，以免味道走掉。第一泡沖泡時(shí)間為20-30秒之間，如果感覺口感太濃，第二泡沖泡時(shí)間可以適當(dāng)?shù)臏p少，如果覺得太淡了，則增加浸泡時(shí)間。喝茶的次數(shù)就是到您感覺沒有味道為止。喝茶重在享受，不必去計(jì)較泡數(shù)的，只要喝到一口好茶也是一種莫大的享受。

【友情提示】冷藏儲(chǔ)存 | 泉水唯佳 | 開水沖泡 | 浸泡適度

【安溪縣三奇茶葉專業(yè)合作社簡(jiǎn)介】

安溪縣三奇茶葉專業(yè)合作社，地處全國烏龍茶主產(chǎn)地，名茶鐵觀音的發(fā)源地，海拔900多米，雨水充沛，土地優(yōu)良，原料品種優(yōu)良，工藝先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，該企業(yè)生產(chǎn)的烏龍茶適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需求，適應(yīng)國內(nèi)外各消費(fèi)區(qū)域、各消費(fèi)層次，品種多樣，品味多的上乘茶葉，以良好的信譽(yù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)廣納客戶。
安溪縣三奇茶葉專業(yè)合作社已成為集茶葉種植生產(chǎn)、加工，市場(chǎng)營銷，茶文化傳播（商標(biāo)名稱：正馬茶業(yè)）、研究為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍包括泉州、廈門、廣東、河南、山東、北京等地，形成強(qiáng)大的茶葉經(jīng)營格局。該企業(yè)始終堅(jiān)持以“質(zhì)量先行、信譽(yù)保證、顧客至上”的原則，愿與社會(huì)各界有識(shí)之士真誠合作共同發(fā)展！

【安溪鐵觀音簡(jiǎn)介】

鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。福建安溪人于1725-1735年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，萌芽期在春分前后，停止生長(zhǎng)期在霜降前后，一年生長(zhǎng)期7個(gè)月。有“好喝不好栽”之說?！凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種。

鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，“七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音的主要特點(diǎn)：湯濃韻明，香氣濃郁，入口甘甜，湯水色澤相對(duì)清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其湯色呈黃綠色，湯水入口，細(xì)攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸，酸中有甘，甘中帶香，水香長(zhǎng)流。其茶質(zhì)特征主要有三方面：“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈。

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

　　外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉

背卷曲，色澤烏黑油潤(rùn)，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）。

　　內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。

　　葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。

　　最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；葉底應(yīng)肥厚軟亮。

　　鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。

　　觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。

　　聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。

　　察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。

　　聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽(yù)。近來國內(nèi)外的試驗(yàn)研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點(diǎn)香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨(dú)特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。

品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至于獨(dú)特的“觀音韻”何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所在。

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