武夷巖茶非常有名，到元代時(shí)，這里已經(jīng)設(shè)有御茶園，專門督造貢茶。
大紅袍是武夷巖茶中的狀元，它生長在武夷山北部的九龍窠中，僅剩四株，極為名貴。九龍窠是一條清泉滲流的峽谷，大紅袍生長的地方海拔600多米，溪澗飛流，云霧繚繞。
巖縫中滲出的泉水滋養(yǎng)著它們，因而不用施肥它們也生長茂盛。每年的5月13日至15日，當(dāng)?shù)貢?huì)有專人架起云梯上大紅袍采茶，產(chǎn)量極少，只有幾兩，被視為稀世珍寶。

傳說：大紅袍是仙鶴從蓬萊島叼出來的種子遺落在武夷山上的這處懸崖上長成的。另有一種傳說，從前天心寺和尚曾用這幾株茶樹上產(chǎn)的茶葉治好了一位皇帝的病，皇帝將狀元穿的紅袍披在茶樹上以表感謝之情，于是紅袍將茶樹染紅了。