近來經(jīng)常有客戶來問我店里供應(yīng)的咖啡豆中哪一種是黑咖啡，說實話，當(dāng)?shù)谝粋€客戶這樣問我時， 我是相當(dāng)錯愕的，但隨之也就理解了，我們因為是對咖啡多了解了些日子，所以明白這個稱謂的意義，但對于大多數(shù)剛開始了解咖啡的朋友，到底什么是黑咖啡，確實是一個足以困擾他們的問題。 什么是黑咖啡： 簡而言之，黑咖啡是對純咖啡的一種統(tǒng)稱，即所有直接由咖啡豆萃取出來的咖啡液，只要不加任何其它輔料，如牛奶或糖，或是其它任何可以調(diào)整咖啡口味的原料，如肉桂之類的，就都統(tǒng)稱為黑咖啡，英文就是Black Coffee. 黑咖啡稱謂的由來： 一方面是因為萃取后的咖啡顏色是棕色，有些是深棕色，那從某種角度上看也比較象黑色；另一個由來則是咖啡經(jīng)濟與貿(mào)易的發(fā)展，是與黑人奴隸們的血淚史完整而不可分的，從某種意義上來說，Black Coffee間接的對過去咖啡莊園主們對奴隸們的殘酷壓榨的一種無形的控述。 百度百科對黑咖啡的解釋 飲料黑咖啡 香味：黑咖啡強調(diào)咖啡本身的香味。香味是咖啡品質(zhì)的生命，也最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程和烘焙技術(shù)。生產(chǎn)地的氣候、品種、精制處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術(shù)是否適當(dāng)?shù)龋际菦Q定咖啡豆香味的條件。 苦味：是黑咖啡的基本味道，有強弱和質(zhì)地的區(qū)別，生豆只含極微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纖維質(zhì)的焦糖化及炭化，才產(chǎn)生出咖啡最具象征性的苦味。 酸味：黑咖啡也有酸味，適當(dāng)?shù)臒嶙饔卯a(chǎn)生適度的酸味，可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。 甜味：黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關(guān)系，清爽的黑咖啡口味多數(shù)帶有甜味，但很淡，較難察覺。 廈門摩薩咖啡有限公司成立于2010年，公司主要經(jīng)營產(chǎn)品為：拉的提納半自動咖啡機、意大利飛馬雙頭咖啡機、韋伯咖啡豆，咖啡豆；半自動咖啡機、全自動咖啡機、摩卡壺、虹吸壺；磨豆機；咖啡杯、花茶壺等，現(xiàn)為廈門地區(qū)咖啡貿(mào)易及咖啡用品的重要供應(yīng)商。 聯(lián)系地址： 廈門市湖里區(qū)殿前社5243號中典宏基酒店用品市場D9-D11(嘉禾路出島方向成功大道入口處361009)電話0592-5635586 400-0592-001 小湯/小楊，QQ：1938606636 【濃縮果汁固體飲料】廈門濃縮果汁固體飲料/濃縮果汁固體飲料哪里有賣/濃縮果汁固體飲料批發(fā)【摩薩05925635586】 廈門摩薩咖啡有限公司批發(fā)自助便捷的濃縮果汁固體飲料，是自助的最佳選擇，價格便宜，有送貨上門，有需要的請聯(lián)系。 廈門摩薩咖啡有限公司批發(fā)自助便捷的濃縮果汁固體飲料，是自助的最佳選擇，價格便宜，有送貨上門，有需要的請聯(lián)系。 廈門摩薩咖啡有限公司批發(fā)自助便捷的濃縮果汁固體飲料，是自助的最佳選擇，價格便宜，有送貨上門，有需要的請聯(lián)系。廈門摩薩咖啡有限公司批發(fā)自助便捷的濃縮果汁固體飲料，是自助的最佳選擇，價格便宜，有送貨上門，有需要的請聯(lián)系。