江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司(簡稱“御廣陳”),坐落于5689489344以“廣陳皮(新會陳皮)”近800年歷史而聞名的文化名城——廣東新會。御廣陳公司傳承歷史積淀,積極開拓創(chuàng)新、凝心聚力爭創(chuàng)“廣陳皮”(新會陳皮)產(chǎn)業(yè)品牌標桿。
御廣陳公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營運模式,確保“廣陳皮”(新會陳皮)從第一手原材料到最終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務(wù)流程。
“廣陳皮”新會陳皮已獲得“國家地理標志產(chǎn)品”保護,其產(chǎn)業(yè)的健康聚集發(fā)展得到了炡府主管部門的充分肯定,御廣陳公司作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的一員,展望將來,將不斷推廣新會陳皮的文化,推出更多更好的陳皮產(chǎn)品以滿足市場需求。
江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司
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陳皮越陳越好,但你知道怎樣分辨陳皮的年份及好壞嗎?
“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”陳年的新會柑皮價值媲美黃金。但是您會鑒別陳皮的年份不上當受騙嗎?很多人判斷陳皮的年份都僅僅以外皮顏色來區(qū)分,認為外皮顏色越深越黑,就代表年份越久。正確嗎?
當然不正確!
小編教您分辨真假。一般十年以上的陳皮,內(nèi)囊開始有浮松脫落情況(大紅皮早于青皮脫落),呈立體感,這屬于正常的現(xiàn)象。而上圖的陳皮,內(nèi)囊不但沒有脫落跡象,反而是更顯光滑緊致,這明顯是不正常的。出現(xiàn)這種原因,多為泡水/人為加快陳化濕倉保存后再烘干所致。這跟泡水后曬干的紙皮變結(jié)實是一個道理。而且顏色太黑,這也是不正常的。由于陳皮的功效顯著,近年以新陳皮染色冒充成老陳皮的手段層出不窮,尤以用普洱茶把新陳皮浸黑朂為普遍,雖然色澤變深,但yao效大減。
某特產(chǎn)店中售賣的“十年新會陳皮”,相信大家會經(jīng)常見到這種“新會陳皮”。實質(zhì)上是外地柑皮,真正的新會陳皮不會這樣一捆捆扎著存放和售賣,扎著的柑皮特別容易發(fā)霉和不利于陳化。
所以,選陳皮首先要先從產(chǎn)地開始,選擇正宗的新會陳皮, 外地皮價格便宜,但功效全無。再由氣味分辨,因為隨著年份的增長,新會陳皮揮發(fā)油成分的含量在3年內(nèi)隨著時間增長而增長,還會出現(xiàn)一些新的成分,氣味也由青澀的果香味演變?yōu)殛惼ぬ赜械年愊阄?,用在做湯上香氣更為明顯;陳皮具有三種氣味(香、陳、醇)。
其次,選購時要注意外皮深褐色,皮瓤薄。皮薄味濃,有獨特香氣的陳皮為正宗,外皮深褐色的多為紅皮,年份舊的青皮有些暗黑。新會陳皮放在手上覺得很輕身而又容易折斷,同時還發(fā)出香味,是為上品,是用新會冬柑的皮曬制而成。如果皮過大或過小,外皮、皮瓤厚而粗,那不但沒有香味,而且還有難聞的異味,這種陳皮是用別的品種柑皮曬成,無論在yao用或烹飪上都失去其價值.
自家收藏的10年陳皮,內(nèi)囊脫落,片張曲圈,陳皮變得比較薄, 放在手上輕而且脆,容易折斷。香氣和低年份的陳皮是完全不一樣的:陳皮氣味聞下去清香撲鼻,醒神怡人,甘香醇厚,沒有果酸味。
10年新會陳皮價格一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶撕開三瓣,然后將普洱茶葉包起來,這樣雖然易裝茶葉但也易散出來。羅天池心想,如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來,柑桔皮就不能受到破壞,這須將果肉和核掏空出來。于是,他,10年新會陳皮價格一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶本定型,果皮厚度適中,而大紅柑處于柑的成熟階段,個頭比較大,果皮薄,糖分比較多。柑普茶是由兩種原料組成的,故前面的分類方法基于柑果原料差異來區(qū)分,這里的分類基于,10年新會陳皮價格一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶繼續(xù)說一下,小青柑制作,首先挑選優(yōu)質(zhì)青柑,采摘后掏出果肉,填入普洱茶,在沒任何添加劑的情況下,經(jīng)特殊工藝加工,令柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合,讓柑,10年新會陳皮價格一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶的溫和口感,使得柑普茶被越來越多的人接受,市場也隨之火熱。面對玲瑯滿目的柑普茶,消費者如何購買到適合自己的產(chǎn)品呢?今天,小編教大家?guī)渍匈徺I柑普茶的方法。優(yōu)質(zhì)柑普。
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